gebackenes Huhn mit geröstetem Gemüse: das einfache Rezept, das Ihre Freunde schmeichelt

Möchten Sie ein Gericht, um Ihre Kollegen zu überraschen, ohne Ihr Leben schwierig zu machen? Mit diesem Gebackenes Huhn und ihr Gemüse Sie werden ein leckeres, einfach zu präparierendes Essen haben.

Zutaten für 4 Personen:

• 1 ganzes Huhn ~ 1,5 kg
• 2 Zwiebeln
• 1 Zitrone
• 5 g Salz
• 2 g gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 g Paprika
• 2 g scharfer Pfeffer
• 30 ml Zitronensaft
• Extra natives Olivenöl (zum Geschmack)
• 50 ml Weißwein
• 50 ml Wasser
• 4 Karotten
• 4 mittlere Kartoffeln

Gesamtzeit: 2 h (15 min Vorbereitung und 1 h 45 min Kochen). Schwierigkeit: leicht.

Erste Laven gut das Huhn unter kaltem Wasser und trocknen es mit saugfähigem Papier. Schneiden Sie eine Zwiebel in Zimmer; verwenden Sie zwei Räume, um das Innere des Vogels zu füllen und den Rest für Garnison zu buchen. Bemalen Sie die Zitrone auf der ganzen Haut und legen Sie sie in das Huhn zusammen mit den Zwiebelräumen.

Den Pfeffer mischen, die beiden Arten von Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl. Verteilen Sie das Huhn mit dieser Mischung, um sicherzustellen, dass Sie es überall abdecken. Wenn Sie wollen, binden Sie es mit Küchengewinde, obwohl es optional ist.

Haare und schneiden die Kartoffeln In regelmäßigen Stücken kochen Sie sie 5 min in Salzwasser, kratzen Sie sie und legen Sie sie in einen Ofenboden. Haare und schneiden in Streifen die Karotten und die verbleibende Zwiebel, fügen Sie sie zu den Kartoffeln und sprühen mit Weißwein, Wasser und einem Chorit von Öl.

Vorwärmen der Backofen Bei 180 ° C legen Sie das Tablett mit dem Gemüse auf den mittleren Boden und auf einem Gitter legen Sie das Huhn mit der Brust auf. Hornea 1 h, vorsichtig abbiegen und Hornea 30-45 min mehr, bis der Innenraum 74 ° C erreicht.

Lassen Sie die Hühnerfleisch Ein paar Minuten vor dem Graben und servieren Sie es mit dem gerösteten Gemüse, das die Vogelsäfte absorbiert und knusprig und lecker sein wird.

den Trick, das Huhn saftig und knusprig zu machen

Trocken gut die Hühnerfleisch vor dem Kochen ist es wichtig: Feuchtigkeit verhindert, dass die Haut glüht. Verwenden Sie saugfähiges Papier und reiben Sie mit der Mischung der Gewürze und Olivenöl eine Schicht zu schaffen, die die Säfte versiegelt.

Füllen Sie die innen mit Zitrone und Zwiebel bietet Aroma und hilft das Fleisch, seine Feuchtigkeit während der 1 h 45 min Kochen.

wie man Bratgemüse ohne Brennen vorbereitet

Kartoffeln und Karotten in einheitliche Stücke schneiden und kurz kochen; so werden sie mehr gekocht schnell im Ofen und sie verbrennen nicht. Weißwein und Wasser hinzufügen, um Dampf zu erzeugen und zu verhindern, dass sie trocknen.

Entfernt die Gemüse in der Mitte des Kochens, so dass die Säfte des Hühnerfleisch.

Fehler, die Ihr Huhn im Ofen ruinieren und wie Sie sie vermeiden

Überlasten Sie nicht Tablett mit zu vielen Gemüsen; die Hitze muss zirkulieren. Es vermeidet auch häufig das Öffnen des Ofens, nur um das Gemüse einmal zu entfernen.

Überprüfen Sie die Temperatur innen mit einem Thermometer: 74 ° C sorgt dafür, dass Hühnerfleisch ist gekocht und sicher zu essen.