cómo usar el horno en verano sin derretirte
En verano el horno puede convertir la cocina en una auténtica sauna, pero con unos trucos sencillos puedes seguir usándolo sin que la casa se vuelva insoportable.
Planifica con antelación: elige recetas y hornea temprano, por la noche o a primera hora de la mañana cuando la temperatura baja.
Cocina por lotes: aprovecha el calor del horno preparando varias cosas a la vez (verduras, pollo, patatas, quiches, postres).
Aprovecha el calor residual: apaga el horno unos minutos antes y deja que el interior siga caliente para terminar la cocción.
Enciende la campana antes y mantenla encendida unos minutos después de apagar el horno para extraer el aire caliente.
Ventilación cruzada: abre una ventana cerca de la cocina y otra en el extremo opuesto para crear corriente de aire.
Ventilador en la ventana: orienta el ventilador hacia fuera para expulsar el aire caliente y favorecer la entrada de aire fresco.
Elige recetas adecuadas: opta por platos que requieran poco tiempo de horneado o que puedan servirse fríos, como verduras asadas o empanadas.
planifica y cocina cuando hace menos calor
Si sabes con antelación qué vas a preparar, puedes hornear a primera hora de la mañana o al anochecer, cuando la temperatura exterior está más baja. Así el horno no eleva tanto la temperatura interior.
Además, al tener el menú listo, puedes dejar el horno trabajando mientras haces otras tareas y evitar abrir la puerta frecuentemente, lo que mantiene el calor dentro.
multiplica el calor: cocina por lotes y usa el calor residual
En vez de encender el horno para un solo plato, aprovecha para cocinar varias cosas a la vez: verduras, pollo, patatas o incluso un postre. cocina por lotes reduce la cantidad de veces que el horno se enciende.
Cuando la receta está casi lista, apaga el horno unos minutos antes y deja que el calor residual termine la cocción. Funciona muy bien con verduras, gratinados o bizcochos casi hechos.
ventila como un pro: campana, corrientes cruzadas y ventilador
Enciende la campana extractora unos minutos antes de meter la bandeja y mantenla encendida después de apagar el horno. Si la campana expulsa el aire al exterior, ayuda a sacar el calor de la vivienda.
Abre una ventana cerca de la cocina y otra en el extremo opuesto de la casa para crear ventilación cruzada. Si hace mucho calor fuera, abre solo una ventana y usa la campana.
Coloca un ventilador en una ventana abierta apuntando hacia fuera. Así expulsas el aire caliente y generas una ligera depresión que atrae aire fresco por la otra abertura.