Quel est le changement ? La soupe au lait et aux oeufs qui conquiert le petit déjeuner

Changa est Soupe traditionnel de la Colombie, typique de la région andine et de Bogotá. Il est servi chaud et mangé au petit déjeuner, accompagné de pain ou arepa.

Les ingrédients pour et sont: 500 ml de lait, 500 ml d'eau, un oignon chinois haché, 30 g de beurre, 2 œufs, sel et coriandre au goût.

• Lait 500 ml
• Eau 500 ml
• Cebollita Chinois
• Beurre 30 g
• Oeufs 2
• Sel et coriandre au goût

Pour le préparer, mettez le lait et l'eau dans un pot avec les oignons et la coriandre, ajoute une pincée de sel et chauffe à feu moyen. Lorsque vous commencez à bouillir doucement, ajoutez le beurre et laissez fondre.

Alors faible le feu et casse les œufs directement dans le pot. Laissez-les cuire sans en retirer beaucoup, jusqu'à ce que le clair soit courbé et que le jaune soit crémeux, quelques minutes.

Goûtez le sel, ajustez si nécessaire et servez la changua chaude avec des toasts, des arepa ou un peu de fromage frais.

Pourquoi la chance conquiert les jeunes

Cette soupe se combine lait et œuf dans une texture crémeuse qui est réconfortante et facile à préparer, idéale pour ceux qui sont pressés le matin.

En outre, goût douce et toucher coriandre rendre différent du petit déjeuner typique, et peut être accompagné par pain ou arepa pour lui donner plus de corps.

recette étape par étape en 20 minutes

Commencez par mélanger 500 ml de lait et 500 ml de lait. eau dans un pot avec le oignons Et un peu de sel. Chauffer à feu moyen et ajouter 30 g de beurre jusqu'à ce que ça fonde.

Lorsque le liquide est chaud, abaisser le Feu et pauses 2 œufs directement dans la casserole. Cuire quelques minutes sans grand retrait, jusqu'à ce que le clair soit coupé et que le jaune soit crémeux.

Servir le changement chaud et l'accompagner avec toast ou arepaPrêt en moins de 20 minutes !

comment personnaliser votre changa

Si vous voulez lui donner une touche différente, vous pouvez ajouter fromage fraisPlus coriandre ou même une chorrit de poivre. Il fonctionne également avec champignons ou épinards pour une version plus nutritive.

Expérience avec Niveau de cuisson du jaune: si vous préférez plus de liquide, retirez le pot avant et si vous voulez plus courbé, laissez-le encore quelques minutes.