macaroni à la tomate qui a le goût de la gloire: le tour de grand-mère sans chorizo

Vous êtes là pour quelques-uns ? macaroni à la tomate Que savent-ils de plus ? Il y a un tour de mamie qui change tout et n'a pas besoin de chorizo, de poivre, ou de complications. Un seul ingrédient que vous avez certainement dans le cellier et qui transforme le plat le plus basique en un coup de goût.

l'ingrédient secret qui rend magique

C'est une cuillère à café de Pate ou foie qui se dissout dans la sauce tomate. Il ne semble pas être une grosse affaire, mais quand vous mélangez avec la viande et la tomate, il crée un fond de saveur ultra crémeuse qui se lie. C'est le type de la grand-mère qui est toujours juste sans mesurer.

La grâce est que la pate ne domine pas, juste ronde. Il fournit une Montant crémeux et umami qui rend la tomate plus saveur de tomate et la viande plus juteuse. Essayez une cuillère à soupe lorsque la sauce diminue et vous verrez comment la couleur et l'arôme changent.

Recette express pour 4 amateurs de pâtes

Première cuisson 500 g de macaroni dans eau avec du sel et une feuille de laurier. En attendant, il sourit 400 g de viande hachée (demi-boeuf et demi-pig) avec une chorrite d'huile. Lorsque doré, ajouter 400 g de tomates concassées Que tout se réunisse.

Dans une autre rate, préparer un chameau léger : faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre, ajouter 1 cuillère à soupe de farine, jeter un peu et aller ajouter 1⁄2 litre de lait Continuez de bouger. Salpimenta et prêt.

Monter le plat et le four

Mélanger les pâtes séchées avec la tomate et la sauce à la viande. Ajouter le Le tour de grand-mère: une cuillère à café de pâté et remuer jusqu'à ce qu'elle disparaisse. Placez tout dans une fontaine, couvrez avec le bechamel et fromage râpé généreux.

7 minutes Four fort jusqu'à ce qu'il soit bourdonnant et doré. Agiter un peu pour que la couche croquante se brise et serve au chaud. Tu verras comment ça se passe avant de dire Macaroni !