Apprenez comment faire des croûtons à la maison et surprise avec 17 recettes

Les picatostes, également appelés croutons, sont des morceaux de pain croustillant qui sert à donner vie aux soupes, salades et crèmes.

Faites-les entrer. maison est super facile et beaucoup plus savoureux que les emballages industriels, bien qu'ils soient un peu caloriques.

Pour 4 personnes, vous avez besoin :

• 6 tranches de pain rustique ou de porc
• Huile d'olive vierge extra
• Sel (facultatif)
• Poudre (facultative)
• Cebolla poudre (facultatif)
• Poivre noir grillé (facultatif)

Durée totale : 25 min (5 min de préparation et 20 min de friture). Couper le pain en seaux d'environ 1 cm, laisser sécher dans l'air si vous voulez qu'il soit croustillant, et les faire frire dans l'huile chaude (170-180 ° C) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Écoutez-les, ajoutez-les. sel Et les épices que vous aimez mieux pendant qu'elles sont chaudes et prêtes à utiliser.

Pourquoi les croûtons sont-ils mieux ?

Les Croûtons usine Ils sont généralement doux et sans goût. Lorsque vous les faites, vous contrôlez Huile d'olive, sel et épices, obtenir une texture croustillante et un goût qui se distingue vraiment.

En outre, utiliser du pain rustique ou divers jours Ça lui donne cette touche rustique que les adolescents aiment.

Étape par étape pour faire frire vos picatostes parfaits

1. Coupez le pain en cubes de pouce, sans vous soucier de la perfection.

2. Si vous voulez les faire sécher, laissez-les air Quelques heures.

3. La chaleur est abondante huile de l'olive dans une casserole jusqu'à 170-180 ° C (test avec un morceau de pain, doit buller).

4. Faites frire les cubes en tandas, tournez-les quand ils sont dorés d'un côté. Ne les laissez pas aller du toast au feu.

5. Égoutter papier cuisine et assaisonné au goût avec sel, poudre d'ail, poudre d'oignon ou tout ce que vous préférez.

idées principales: 17 recettes pour utiliser vos croûtons

Les picatostes sont la touche croquant idéal pour:

• Salade César
• Gazpacho
• Crèmes de citrouille
• hummus
• pâtes froides
• poitrine de poulet de citron
• Pois doux avec souches

Ils travaillent aussi bien sur les trempettes, les soupes froid comme vichyssoise ou tarator, et dans toute salade de feuilles sucrées qui a besoin d'un peu croquant.