Coruja Salat mit Ziegenkäse und Nüssen: einfaches Rezept

Die Feder Es ist hier, mit seinen längsten Tagen, Blumen und, ja, auch mit etwas Kälte und Regen, aber es ist die perfekte Ausrede, um ein frisches und gesundes Rezept zu versuchen.

Heute präsentieren wir Ihnen die Sorghum-Salat (auch genannt Pamplinas, Broujas oder Marujas), ein Gemüse, das Ende März erscheint und dass Sie auf dem Feld am Fluss finden können. Wenn Sie sie nicht finden, können Sie sie durch Hunde oder Kanonen ersetzen.

Zutaten für 4 Personen:

• Corujas (ein gutes Bündel)
• Nehmen Sie 1 Einheit
• Ziegenkäse 100 g
• Fowls nach Geschmack
• Extra natives Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Weißweinessig
• Essig de Modena

Schnelle Schritte (10 Min., einfache Schwierigkeit): Reinigen Sie die Korujas, Wasser sie ein paar Minuten in kaltem Wasser mit einem Essig-Chorrit und schrotten Sie sie. Ablenken Sie sie in das Gericht, fügen Sie Stücke Ziegenkäse und Nüsse Über die Oberfläche.

Scratch die Tomaten, mischen Sie es mit Öl und die zwei Essig in einem Glas, schütteln Sie gut und gießen Sie das Tuch auf den Salat kurz vor dem Servieren.

Das Sorghum-Salat Es ist toll mit Fische oder ein Huhn im Ofen, und es ist die ideale Möglichkeit, das Gemüse am besten zu nutzen, bevor es blüht.

Warum ist der Zaubersalat der Frühlingsstern?

Die Locken sind klein. Pflanzen die Ende März erscheinen und einen frischen und leicht bitteren Geschmack bringen, der perfekt mit der Süße der Tomaten und der Sahne der Ziegenkäse. Darüber hinaus macht seine knusprige Textur jeden Biss Spaß.

Als ein Gemüse In der Saison hilft der Verbrauch, die lokale Landwirtschaft zu unterstützen und Produkte an seinem optimalen Punkt des Geschmacks und der Nährstoffe zu essen.

die Tricks für eine perfekte Dressing in 5 Minuten

Die Tomaten zerschlagen und mit extra natives Olivenöl, Weißweinessig und Modena Essig im Glas. Stir stark zu emulgieren und Sie erhalten eine ausgewogene Dressing ohne die Notwendigkeit für einen Mixer.

Hinzufügen Salz und Pfeffer zu schmecken, und wenn Sie mehr Säure mögen, fügen Sie etwas mehr Essig. Der Hauch von Essig hilft auch, die Koruche vor dem Servieren zu desinfizieren.

wie Sie es mit Ihren Lieblingsgerichten kombinieren

Das Sorghum-Salat ist sehr vielseitig: es dient als Begleitung einem Fisch Steak auf der Platte oder einem saftigen Huhn. Sie können es auch als Grundlage für eine vegane Schüssel verwenden, indem Sie Legumes hinzufügen.

Su Geschmack kontrastierend macht es ideal, Ihre Freunde in einer Mahlzeit im Freien während der sonnigen Tage des Frühlings zu überraschen.