Zwiebel Chutney: das einfache Rezept, das die Zwiebel in einen salzigen Chocolon verwandelt

Kannst du dir das vorstellen? konvertiert Irgendwelche Zwiebeln in einem salzigen Süßigkeiten, die einen Geschmack auf fast jedes Essen erhöhen? Es existiert, es heißt Zwiebeln chutney Und er macht Magie im Mund, Burger oder sogar im weichsten Salat.

Die Version mit Zwiebel weiß schmeckt stärker; wenn Sie die Wohnung verwenden, ist das Ergebnis süßer und mit einer lila Farbe, die sehr kühl auf dem Tisch ist. Der Trick ist, die karamellisierte Zwiebel mit Essig zu mischen: Süße + Säure = Geschmacksboom.

Zutaten, die Sie benötigen (zwei kleine Gläser kommen aus)

2 mittelweiße Zwiebeln, 100 g Zucker, 100 g Weinessig oder Apfel, 2 Esslöffel Olivenöl, Salz und eine Prise Zimt, wenn Sie geheimnisvolle berühren möchten.

Schritt für Schritt express: bereit in 35 min

Ziehen Sie die Zwiebel in feine Streifen. Legen Sie die Geschicklichkeit Bei mittlerer Hitze fügen Sie Öl und Zwiebel mit einer Prise Salz. Lassen Sie sie 10-12 Minuten, bis sie weich und golden ist.

Gießen Sie den Zucker, entfernen und warten Sie 5 Minuten, bis es scheint. Fügen Sie die Essig (und Zimt), setzen Sie das Feuer auf ein Minimum, decken und vergessen 20 min. Zeichnen und kochen 5-10 min mehr, bis es fast keine Flüssigkeit übrig ist und es dicke Konfitüre hat.

Stopp. kühl in einer Flasche; von Tag zu Tag ist es noch reicher.

wo sie es verwenden, um mit jedem Biss zu flirten

Huf der Zwiebel wie ein Fingerring in:

• Tostas mit Käse (vegan oder normal) und Nüssen.
• Innenburger: süß-saure Kontrast, der cool ist.
• Käse und Wursttische: es gibt noch Filme.
• Splatter von Linsen oder Kichererbsen: heben Sie die Platte in zwei Sekunden.
• Türkei oder Tofu Sandwiches auf der Platte: ersetzen Sie die langweilige Soße.