paella de marisco para un fin de semana con la familia
La paella de marisco es un plato clásico que siempre triunfa en las comidas familiares. En este artículo te enseñamos a preparar una receta fácil y deliciosa de paella de pescado y marisco para disfrutar en un fin de semana con tus seres queridos.
Esta receta es ideal para reuniones familiares, ya que es fácil de preparar y siempre gusta. La paella de marisco es un plato versátil que se puede acompañar con aperitivos como croquetas o mejillones.
Ingredientes y preparación
Para preparar esta paella de marisco para 4 personas, necesitarás:
- 300 g de arroz bomba
- 6 langostinos
- 12 almejas finas
- 1 pimiento verde italiano
- 1 l de caldo de pescado o fumet
- 150 g de calamar
- 1 diente de ajo
- 1 tomate pera
- Azafrán al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 1 pez espada (filetes)
Cómo hacer paella de marisco
La preparación de esta paella es fácil y rápida. Primero, dora los calamares y el pescado en aceite de oliva, luego reserva. En el mismo aceite, sofríe un ajo picado, el tomate y el pimiento. Añade el arroz y el caldo, y deja cocinar a fuego fuerte durante 8 minutos. Luego, baja el fuego y deja cocinar otros 5 minutos.
Añade las almejas y deja que se abran dentro de la paella. Cuando el arroz esté cocido, apaga el fuego y coloca los langostinos y los trocitos de pez espada. Cubre con un paño de cocina y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.
Consejos y acompañamientos
Esta paella de marisco es ideal para comidas de fin de semana en familia. Puedes acompañarla con aperitivos como croquetas, mejillones, etc. para hacer de la comida un éxito.