mermelada de frutas del bosque casera, una receta fácil y rica

La mermelada de frutas del bosque es una excelente opción para aprovechar frutas de temporada y disfrutar de un delicioso acompañamiento para yogur, porridge o croissants. En esta receta, combinamos fresas, frambuesas y arándanos para crear una mermelada dulce y sabrosa.

Ingredientes: 240g de fresas, 160g de frambuesas, 100g de arándanos, 250g de azúcar y 2 cucharadas de zumo de limón.

Preparación de la mermelada

Primero, retiramos el tallo de las fresas y las troceamos. Luego, colocamos la fruta en un cuenco amplio y la chafamos. Añadimos el azúcar y el zumo de limón y dejamos macerar durante 30 minutos.

Cocción de la mermelada

Ponemos todo en una cazuela y cocinamos durante 20 minutos a fuego medio bajo, chafando las frutas de vez en cuando.

Conservación y uso

Dejamos enfriar y pasamos la mermelada a un tarro de cristal para conservarla en la nevera. Esta mermelada es ideal para acompañar yogur natural, porridge de avena, croissants caseros o unos hot cakes de avena y plátano.