Mona de Pâques du beurre et de la meringue: recette facile pour la chasse d'eau à Pâques

Les Mona de Pâques est la douce étoile de Pâques et cette version de beurre de meringue Ça va faire de toi l'idole de ta maison. C'est un biscuit rouge velours rempli d'une crème super spongieuse que vous pouvez décorer avec des poussins, des plumes ou des œufs de chocolat. Si vous voulez réussir sans mourir dans la tentative, préparez-le en deux après-midi : le biscuit un jour et la crème le lendemain.

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ingrédients dont vous avez besoin pour le singe le plus chaud

Pour biscuit (20 cm ou trois petits moules): 130 g de lait, 10 g de jus de citron, 150 g de farine de pâtisserie, 1 cuillère à café de cacao pur, 1 / 2 de sel de cuillère à café, 1 cuillère à café de bicarbonate, 120 g d'huile de tournesol, 120 g de sucre, 1 / 2 de coloration rouge de cuillère à café, 1 extrait de vanille de cuillère à café, 1 de vinaigre de vin blanc de cuillère à café et 1 oeuf.

Pour la meringue suisse: 4 clair oeuf, 200 g de sucre, 1 pincée de sel et 4 gouttes de jus de citron. Pour la crème au beurre : 350 g de beurre trempé, 120 g de lait entier et 120 g de sucre. Avec ces montants sortent 8 parties brutales.

étape par étape du biscuit rouge velours

Mélanger le lait avec le jus de citron et laisser couper 10 min. Préchauffer le four à 180 ° C et graisser le moule. Dans un bol mélange farine, cacao, sel et bicarbonate. En plus des chauves-souris lait, huile, sucre, coloration, vanille, vinaigre et oeuf. Unissez les deux mélanges avec des mouvements d'emballage, versez dans le moule et faites cuire 25 min ou jusqu'à ce que le bâton propre sort lorsque vous cliquez. Laissez refroidir sur la grille.

Merengue suisse et crème au beurre sans défaillance

Chaud eau dans un bol et place un bol avec les blancs et le sucre à la salle de bains. Retirer non-stop jusqu'à ce que le sucre se dissout et ne passe pas 60 ° C. Triture avec des tiges jusqu'à ce que la meringue soit ferme et lumineuse. Si vous utilisez Thermomix: 4 min / 50 ° C / vel 3.5 puis 4 min sans température.

Pour la crème, battre le beurre avec le lait et le sucre. Ajouter la meringue trois fois en mélangeant avec la spatule. Obtenez la crème dans une manche avec buse bouclée et réserver au réfrigérateur.

votre Mona de Pâques en moins de 10 minutes

Coupez le biscuit en trois disques. Placer le premier sur le plateau, couvrir avec 1 cm de crème, placer un autre Disque Et répéter. Finissez avec la troisième couche et couvrez tout le gâteau avec la crème en alignant avec la spatule. Décorer les fleurs avec la manche et ajouter Motifs de Pâques: oeufs de chocolat, chips ou poussins de sucre. Tes amis vont adorer !