tortilla limpide aux fines herbes : recette légère et méga spongieuse
Imaginez-vous vouloir tortilla Mais seulement pasteurisé au réfrigérateur. C'était l'excuse parfaite pour découvrir une version super légère qui triomphe au petit déjeuner, déjeuners et dîners. La clé est de battre le clair pour les transformer en mousse et utiliser une poêle très chaude pour le rendre croquant à l'extérieur et nuage à l'intérieur.
Les Astuce Le français est d'ajouter beaucoup d'herbes fraîches et de grille de citron: le résultat goûte au printemps et fournit des protéines à haute vitesse. En 15 minutes, vous avez une assiette qui se remplit sans vous sentir lourd.
Ingrédients dont vous avez besoin pour flirter
Pour un riche et spongieux tortilla claire Il suffit de:
- 4 blancs d'œufs (environ 140 g)
- 2 cuillères à soupe fines herbes hachés (parsil, oignons, strragon)
- Sel et poivre noir
- Graines de citron
- Quelques gouttes d'huile d'olive extra vierge
Avec cela vous avez déjà la base; le reste est magique.
Étape par étape pour le rendre super spongieux
D'abord bien sécher les herbes après pour les laver et les commander sans les transformer en pâtes. Mettez les lumières dans un bol et avec énergie jusqu'à ce qu'ils aient presque double volume; si vous avez « cuillère magique » mélangeur en 10 secondes, il est prêt.
Ajouter une cuillère à soupe d'herbes, de sel, de poivre et de mélange. Chauffer la poêle antiadhésive à feu fort, peindre le fond avec très peu d'huile et verser le mélange. Étendez-le pour couvrir toute la base et laissez les bords être doré et croquant (1-2 minutes).
Couvrir d'une autre cuillère à soupe d'herbes, éteindre la Feu Et plier l'omelette avec deux spatules fines. La chaleur résiduelle finit par couvrir le centre sans la sécher. Servir avec plus de poivre, de la grille de citron et une chorrite d'huile si vous voulez.
Qu'est-ce que ce serait d'aller avec elle ?
Cette omelette se combine à presque tout : une tranche de pain, salade, avocat, saumon fumé, hummus ou même une touche de sauce épicée. Si vous avez plus de clarté, vous pouvez les utiliser dans des biscuits légers ou des crêpes de fitness afin que vous ne gaspillez rien.