Comment faire du pain aigre sans levure en 35 minutes: recette facile et rapide

Les Pain acide est pain plat sans levure préparé à la maison avec seul farine, eau et sel entiers. En 35 minutes vous obtiendrez quatre unités prêtes à accompagner avec l'hummus, le guacamole ou les soupes. Sa texture neutre soutient les herbes, les épices ou les graines pour la personnaliser, et est maintenue parfaite dans un récipient hermétique ou congélateur.

Ingrédients et étapes de base pour un pain acide parfait

Mélange de 250 g farine entière avec 110 ml d'eau chaude, une pincée de sel et 25 ml d'huile d'olive extra vierge. Amaasa pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'une masse lisse soit atteinte, laisse reposer 5 minutes et forme quatre disques. 10-15 minutes à 200 °C et prêt.

Si vous voulez varier, ajoutez le romarin, le thym, le curcuma ou graines Du sésame à la masse. Le résultat sera un pain aromatique acide qui élève toute nourriture.

Tricks pour garder le pain acide sans séchage

En ne portant pas de levure, le pain acide a tendance à se déshydrater rapidement. Gardez-le dans une contenant hermétique à température ambiante ou geler dans des sacs individuels. Pour consommer, il dégivre à la température ambiante et légèrement chaud dans la poêle ou le grille-pain : il récupère la texture et le goût.

Évitez de le laisser à air libre ou dans des endroits secs; dans une question d'heures il deviendra brisé et perdra douceur.

Idées pour servir du pain acide : de l'hummus aux pois chauds

Accompagner le pain acide avec guacamole ou fromage crème pour contrer leur sécheresse. Il sert également de support pour les enveloppements salés ou d'ustensile pour les soupes vertes et les pois épais.

Suède surface plat et poreux absorbe les saveurs, en faisant la base idéale pour les recettes méditerranéennes ou orientales. Essayez d'unir tahini et tomate sèche pour une collation rapide et nutritive.