22 recettes péruviennes qui suceront vos doigts
Les cuisine Le péruvien est devenu l'un des favoris: il est frais, il sent bon et mélange des ingrédients de la côte, de la montagne et de la jungle. Il possède également le label Unesco Intangible Heritage. Ici vous trouverez 22 plats péruviens qui réussissent à la maison, du ceviche au soupir de lumière.
Ceviche de Corvina en 10 minutes
Pica 300 g corvina dans les tacos, de saison et mélanger avec l'oignon pourpre, le chili rouge, la coriandre et le jus deux-lim. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur et prêt à manger.
Pape à la huancaïne sans complications
Coca deux pommes de terre grandes, tranches et couvre avec une sauce aji jaune, fromage frais, lait évaporé et biscuits écrasés. Elle est accompagnée d'oeufs et d'olives durs.
Riz aux fruits de mer qui ressemble à un restaurant
L'oignon salé, l'ail et la coloration. Ajouter le riz, le bouillon de poisson et les fruits de mer que vous aimez le mieux (crevettes, moules, chipirons). Cuisine 18 min et servir bien chaud.
Poulet crémeux yahi
Herve sein avec du laurier et du poivre, frotter et semer avec de l'oignon, de l'aji jaune et du pain trempé dans le lait. Épaisseur avec lait évaporé et fromage râpé.
Gelée de poisson brute
Frie yuca et morceaux de poissons Redémarré. Servir sur un oignon pourpre, une tomate, un chili et une sauce coriandre au chlorito.
Poulet au rôti juteux
Faire mariner un poulet entier avec de la bière noire, du vinaigre, du soja et des herbes pendant 12 heures. Il fait griller 90 min, loin des charbons pour ne pas brûler.
Cause de chaux en couches
Mélanger la pomme de terre jaune cuite avec l'aji, la chaux et le sel. Alterna couches de purée avec poulet, mayonnaise et avocat. Utilisez une bague pour la garder super visqueux.
L'aji jaune
Couper le poisson en feuilles fines, le couvrir de lait de tigre de lime, aji jaune, ail et gingembre. Décor avec oignon rouge et coriandre.
Lome décroché express
Sceller les lanières de veau dans le wok, les retirer et faire sauter l'oignon, le poivre et la tomate. Retournez la viande, ajoutez la sauce de soja et le vinaigre de pomme. Servir avec du riz et des frites.
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