Probieren Sie dieses Mandarin Biscuit und glutenfreie Mandel

Ist die Idee einer Biscuit mit einer Zitrone und ohne Gluten? Dieses Rezept für Mandarin und Mandelbiscuit bietet Ihnen eine weiche und saftige Miga, perfekt für jede Zeit des Tages.

Zutaten (für 8 Personen)

• Mandarine (ca. 200 g)
• Eier
• Zucker 100 g
• Zitronengitter 0,5 g
• Salz 2 g
• Extra natives Olivenöl 100 ml
• Mandel gemahlen 180 g
• Chemische Hefe 10 g
• Glasé Zucker (optional)

Die Zubereitung Es ist einfach: das Mandarin wird mit Haut gekocht, gefädelt und mit anderen Zutaten gemischt. Der Biskuit wird 45-50 Minuten bei 180 °C gebacken und im Zentrum leicht nass. Es ist erlaubt, zu kühlen und mit Glukosezucker dekoriert, wenn Sie wollen.

Warum Mandarinen statt Orangen?

Mandarinen bringen Geschmack süßer und eine feinere Haut, die es einfacher macht zu kochen und verhindert, dass der Keks zu sauer ist. Darüber hinaus können Sie mit Mandarin die Zitrussaison nutzen, ohne Obst zu verschwenden.

Schritt für Schritt Vorbereitung: von Obst bis Keks

1. Waschen Sie die Mandarinen gut und entfernen Sie die Tollwut. 2. Kochen Sie die Frucht mit der Haut in langsamer Hitze 20-30 min. 3. Lassen Sie kühlen, abtropfen und zerkleinern, bis Sie eine homogene Paste erhalten. 4. Bit die Eier, Zucker, Zitronenrost und Salz, bis es schwamm ist. 5. Es enthält Öl, zerkleinertes Mandarin, gemahlene Mandel und chemische Hefe. 6. Gießen Sie die Mischung in eine 20 cm runde Form und 45-50 min hornea bei 180 °C.

Der Biskuit sollte in der Mitte leicht nass sein; warten Sie ein paar Minuten vor dem Auftauen.

Ideen zum Servieren und Halten Ihrer Kekse

Dieses Biscuit ist ideal zum Frühstück, Snacks oder Overtables. Es ist gut verpackt in Temperatur Umgebung für 2 Tage; wenn die Küche sehr heiß ist, halten Sie das übrige im Kühlschrank. Sie können auch Teile frieren, um sie später zu genießen.