macaroni mit Tomaten, die wie Herrlichkeit schmecken: der Trick der Großmutter ohne chorizo

Sind Sie für ein paar? Makkaroni mit Tomaten Was wissen sie mehr? Es gibt einen Oma-Trick, der alles ändert und keinen Chorizo, Pfeffer oder Komplikationen braucht. Nur eine Zutat, die Sie sicher in der Speisekammer haben und die das grundlegendste Gericht zu einem Geschmacksschlag verwandelt.

die geheime Zutat, die Magie macht

Es ist ein Teelöffel von pate oder foie die sich in der Tomatensauce auflöst. Es scheint nicht wie eine große Sache, aber wenn Sie mit dem Fleisch und Tomaten mischen, schafft es einen Hintergrund von ultra cremigen Geschmack, der bindet. Es ist der Typ der Großmutter, der immer richtig ist, ohne zu messen.

Die Gnade ist, dass der Vater nicht dominiert, nur rund. Es bietet eine Punkt cremig und umami, die die Tomaten schmecken mehr Tomaten und das Fleisch saftiger. Versuchen Sie einen Esslöffel, wenn die Sauce reduziert ist und Sie werden sehen, wie Farbe und Aroma ändern.

Express Rezept für 4 Pasta-Liebhaber

Erster Koch 500 g Makkaroni in Wasser mit Salz und Lorbeerblatt. In der Zwischenzeit lächelt es 400 g Hackfleisch (half-beef und halb-pig) mit einem Chorrit von Öl. Wenn golden, fügen Sie 400 g zerkleinerte Tomaten Und lassen Sie alles zusammenkommen.

In andere cazo bereitet ein leichtes Bechamel: Schmelze 2 Esslöffel Butter, add 1 Esslöffel Mehl, toss a little and go add 1⁄2 Liter Milch weiter. Salpimenta und bereit.

die Schale und den Ofen montieren

Die getrocknete Pasta mit Tomaten und Fleischsauce vermischen. Fügen Sie die Omas Trick: ein Teelöffel Kuchen und rühren, bis es verschwindet. Platzieren Sie alles in einem Brunnen, Abdeckung mit dem Bechamel und geriebener Käse großzügig.

7 Minuten in der Backofen stark, bis es bubbelt und golden. Shake es ein wenig, so dass die knusprige Schicht bricht und dient warm. Sie werden sehen, wie es geht, bevor Sie sagen können Macaroni!