Fische mit hohem Quecksilbergehalt, die Sie nicht jeden Tag essen müssen

Die Fische ist grundlegend in einer ausgewogenen Ernährung, da es hohe biologische Proteine, Vitamine und essentielle Mineralien bietet. Einige Fischarten enthalten jedoch hohe Quecksilbergehalte, ein giftiges Schwermetall, das gesundheitsschädlich sein kann, insbesondere bei schwangeren Frauen und Kindern.

Die Consumer and User Organization (OCU) hat eine Studie durchgeführt, um die Menge an Quecksilber in den am meisten verbrauchten Fischen und Meeresfrüchten zu messen. Die Ergebnisse zeigen, dass einige große und Raubfische, wie Roten Thun, Schwertfisch und Haie, mehr Quecksilber als kleinere Fische sammeln.

Welche Fische haben mehr Quecksilber?

Laut Studien der OCU sind Fische mit hohem Quecksilbergehalt:

• Roter Thun
• Schwertfisch
• getrocknete und braune Haie

Diese Fische große und Raubtiere sammeln aufgrund ihrer Größe und Langlebigkeit mehr Quecksilber an. OCT empfiehlt, dass sie nicht regelmäßig verwendet werden, insbesondere für schwangere Frauen und Kinder.

Welche Fische sind sicher?

Für andere Fisch mit niedrigem Quecksilbergehalt sind:

• Muscheln und Muscheln
• Cephalopods wie Oktopus und Krämpfe
• Krebstiere wie Heuschrecken
• Fischarten wie Lachs und Sohle

Diese Fische sind Versicherung zu konsumieren und kann eine ausgezeichnete Möglichkeit sein, in eine ausgewogene Ernährung einzubeziehen.

Tipps für sicheren Verbrauch

zu minimieren Risiken im Zusammenhang mit dem Verbrauch von Quecksilber in Fischen ist es wichtig:

• Alternative Fische mit hohem Quecksilbergehalt mit weniger kontaminierten Fischen
• Vermeiden Sie übermäßigen Verzehr von großen Fischen und Raubtieren
• Wählen Sie Aquakulturfische, die oft niedrigere Quecksilberwerte haben