Portugiesischer Fisch cataplana: einfaches und schnelles Rezept für Flypar

Die Kataplan Portugiesisch Fische Es ist dieser Seemann-Eintopf, der den ersten Löffel erobert. Geboren in der Algarve, wird es innerhalb einer Kupferkappe gekocht, die hält alle Säfte und Mischung Hake, Raps, Heuschrecken und Muscheln mit Tomaten Safran, Pfeffer und Weißwein. nur 30 Minuten Sie haben ein Gericht voller Geschmack und keine Komplikationen.

Das Beste ist, dass Sie den Fisch ändern können, ohne das Ergebnis zu ruinieren: die Technik funktioniert immer. Die Rezept für 4 Personen Und Sie brauchen 4 min Vorbereitung und 26 min Kochen.

Zutaten, die Magie machen

Gader 200 g Muscheln, 12 geschälte Heuschrecken, 100 g frische Wurzel, 1 zurück von hake und 2 Scheiben von Congio. Für den Saffrito: 1 Zwiebel, 2 Knoblauch, 1 roter Pfeffer, 150 g zerkleinerte Tomaten, 1 Teelöffel konzentrierte Tomaten, 250 ml Fischbrühe, 150 ml Weißwein, 1 Teelöffel PfefferSalz, Pfeffer, Petersilie und Olivenöl.

Schritt für Schritt drücken

Zuerst die Muscheln in Wasser Salzig 30 Minuten, um den Sand freizugeben. Entwässerung und Reserve. Mittlerweile beißt es die Zwiebel, den Pfeffer und den Knoblauch. Die Zwiebel mit einem 5-minütigen Öl-Chorrit über mittlere Hitze verrühren. Knoblauch hinzufügen, 1 min warten, Pfeffer hinzufügen und 2 min mehr kochen.

Echa el Tomaten Konzentrat und schreddern, entfernen, gießen Sie den Weißwein und lassen Sie ihn 2 min über Live-Wärme verdampfen. Lazona. Legen Sie die Scheiben des Bauernhofs, Küche 2 min auf jeder Seite. Fügen Sie den Rest von Fisch und Muscheln, decken und lassen alles offen und mischen 10 min über mittlere Hitze. Schließlich in die Heuschrecken und kochen sie allein. 2 minFertig!

Was das Brot mit

Die hausgemachtes Brot ist wichtig, nicht einen Tropfen Salsa zu verlassen. Wenn Sie mehr komplettes Gericht wollen, gehen Sie mit Weißer Reis oder gekochte KartoffelnDie zwischen Fisch, Meeresfrüchten und Garnison gesetzten Texturen erhöhen das Niveau des Festes.