entdecken Sie den Sarakuchen, den Dessertstern von Ostern Montag

Die Sara Kuchen ist das typischste Dessert in Katalonien, um die OstermontagEs ist nach der berühmten französischen Schauspielerin des 19. Jahrhunderts benannt und wird mit einem Schwamm vorbereitet Biskuit eingeweicht Sirup, gefüllt und mit Butter, und mit laminierten Mandeln und Kirschen verziert.

Zutaten für 8 Personen:

• 4 Eier
• 130 g Zucker (Biskuit)
• eine Prise Salz
• 1⁄2 chemische Hefehülle
• 1 Esslöffel geschmolzene Butter
• 130 g Mehl
• 200 g Wasser (Syrup)
• 150 g Zucker (Syrup)
• ein Chorit von Rum
• 150 g Zucker
• 300 g Butter bei Raumtemperatur
• 70 g Milch
• 200 g laminierte Mandel
• Kirschen in Sirup

Die Zubereitung ist leicht und hat insgesamt 1 h 20 min: 1 h Verarbeitung und 20 min Kochen. Zuerst wird der Gnoesebiscuit gemacht, dann der Sirup und schließlich die Buttercreme. Anschließend wird der Kuchen durch interkalierende Schichten von Biskuit und Sirup, mit Creme bedeckt und mit gerösteten Mandeln und Kirschen verziert.

Normalerweise ist es dienen. bei Raumtemperatur, begleitet von einem Glas Cava. Die Buttercreme wird weicher gehalten, wenn sie nicht zu kalt ist, und der Kuchen kann eingefroren werden, wenn im Voraus vorbereitet.

Was macht den Sarakuchen so besonders?

Ihre Kombination aus Biskuit schwammig, Sirup parfümiert und dicht Butter Es macht es zu einem sehr saftigen und leckeren Dessert.

Die Dekoration mit kaschierte Mandeln und Kirschen in Sirup gibt einen typischen festlichen Touch des Ostern Katalanisch.

Schritt für Schritt: Wie man den Kuchen in weniger als 2 Stunden reitet

Vorwärmen der Backofen bei 180 °C und schlagen die Eier mit Zucker und Salz, bis sie ihr Volumen verdoppeln. Es enthält die geschmolzene Butter, Mehl und Hefe und vermischt sich mit Umhüllungsbewegungen.

Pour the Masse in zwei Formen von 20 cm und Hornhaut ca. 20 min. In der Zwischenzeit kocht es Wasser, Zucker, Rum und Zitze Salz, um die Sirup.

Für Creme, schlagen Sie den Zucker, die Butter und die Milch, bis Sie eine cremige Mischung erhalten, erfrischen Sie es 15 min und dann verwenden Sie es, um den Kuchen zu decken.

Experten Tricks, um es perfekt zu machen

Es ist gut. Schicht von Biskuit mit Sirup um es nass zu machen, aber nicht loswerden.

Lassen Sie den Kuchen mit Creme bedeckt in der Kühlschrank mindestens 30 Minuten vor dem Servieren; so werden die Aromen integriert.

Wenn Sie es einfrieren wollen, wickeln Sie es gut in transparenten Film, um zu verhindern, dass die Creme anzuziehen.