Cod to bras, das portugiesische Rezept für Ostern

Die Kohlenwasserstoffe ein BHs, auch bekannt als bacalhau à Brás, ist ein traditionelles portugiesisches Rezept, das besonders während der Karwoche gekocht wird. Dieses köstliche Rezept besteht aus Krümeln von entsalztem Kabeljau gemischt mit Strohkartoffeln, Ei und Zwiebeln, alle gesalzen und mit Petersilie und schwarzen Oliven serviert.

Es ist ein Rezept sehr vielseitig, die zu jeder Jahreszeit vorbereitet werden kann und ist ideal, um Kinder zum Fischkonsum auf eine lustige und schmackhafte Weise einzuführen.

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Zutaten und Zubereitung

Um dieses Rezept für 4 Personen vorzubereiten, benötigen Sie:

• 3 Kartoffeln
• 300 g Kabeljau
• 3-4 Eier
• 8 schwarze Oliven
• 1 Zwiebeln
• Komm raus.
• Petersilie

Die Zubereitung Es ist einfach: erstens zerbröckelt es die entsalzte Kabeljau und Küche für 2 Minuten. Die Kartoffeln in feinem Stroh schneiden, 10 Minuten in kaltem Wasser lassen und trocknen, bevor sie braten.

Kochen und Mischen

Überspringen Sie die Zwiebeln in feines Juliana und fügen Sie den Kabeljau hinzu. In einer anderen Pfanne braten Sie die Kartoffeln, bis sie golden und knusprig sind. Mischen Sie die Kartoffeln mit Zwiebel und Kabeljau, fügen Sie die geglätteten Eier und bewegen Sie sich vorsichtig, bis das Ei beginnt zu schneiden.

Präsentation und Service

In einem Brunnen servieren, mit gehackter Petersilie bestreuen und mit schwarzen Oliven schmücken. Dieses Rezept ist ideal, um jederzeit zu genießen, vor allem während der Karwoche.