yuca Brot: einfaches und glutenfreies Rezept für die Heimherstellung
Die Brot de yuca ist ein typischer Biss der ecuadorianischen Küste, die für ihren Geschmack und seine Gummi-Textur innen triumphiert. Es wird mit yuca Stärke (das gleiche wie Tapioca) und Käse hergestellt, so kein Gluten Und es ist perfekt für diejenigen, die kein normales Brot essen können.
Die Masse es ist auf einem Plis montiert und in weniger als 20 Minuten haben Sie bereits 15 goldene Kugeln auf dem Tisch. Das Beste: Sie können sie allein essen, öffnen Sie sie in der Hälfte und füllen Sie sie mit dem, was Sie wollen: Avocado, Schinken, gedämpftes Huhn oder sogar Marmelade.
Die yuca Stärke finden Sie in Geschäfte Latein, asiatische Supermärkte oder große Oberflächen. Nehmen Sie 200 g Stärke, 200 g geriebene Mozzarella, 1 Ei, 25 g geschmolzene Butter, 3 g chemischer Hefe und 80 ml Milch.
Wie man die Muffins in 4 Schritten macht
Wärmen Sie die Backofen bei 180 ° C Mischen Sie Stärke mit Hefe, fügen Sie Käse, Ei, Milch und geschmolzene Butter. Amase, bis die Masse nicht verklebt ist und Formkugeln von 35-40 g.
Platziere sie auf Papier 10-15 Minuten. Du nimmst sie raus, wenn sie nur golden sind. weiß und elastisch innen.
Tricks, um sie perfekt aussehen zu lassen.
Wenn der Teig gebrochen ist, fügen Sie noch ein Stück Milch hinzu; wenn es verklebt wird, bestreuen Sie ein wenig mehr Stärke. Verlassen Sie sie nicht lange im Ofen oder sie werden hart.
Halten Sie die links in einem geschlossenen Ball: am nächsten Tag sind sie genauso reich, wenn Sie ihnen 30 s in der Mikro geben.
Scheiße, wie ein Handschuh.
Die Klassik ist nass in Joghurt oder Milchkaffee, aber Sie können improvisieren: Avocado + Salz, Schinken und geschmolzenen Käse, gepflücktes Huhn mit Mayonnaise oder sogar Nutella für die gierigsten.
In Ecuador wird das Frühstück zu einer Party, wenn ein neu hergestelltes Yucca Brot Tablett erscheint. Ermutigen Sie sich, sie auszuprobieren?