cerró la chocolatería favorita de lady di por el precio del cacao
La bombonería Prestat, una de las favoritas de Lady Di y proveedora de Harrods, ha cerrado su histórica tienda de Piccadilly en Londres. La razón: el precio del cacao se ha disparado y la empresa ha perdido 2,2 millones de euros en 2024 sobre unos ingresos de ocho millones.
Fundada en 1902, Prestat llevaba años vendiendo bombones de lujo, pero la subida del cacao ha sido demoledora. En 2024 su valor se desplomó tres millones de euros y la matriz, Polo del Gusto, no pudo seguir inyectando dinero. Para evitar una quiebra mayor, la firma ha sido vendida a L’Artisan du Chocolat y su tienda emblemática ha cerrado.
La crisis también ha arrastrado a Marasu’s Petit Fours, la mayor elaboradora de chocolates premium de Londres, que abastecía a Harrods y Fortnum & Mason. Fundada en 1986, entró en administración concursal este mes tras cuarenta años de actividad.
El cacao se pone más caro que el oro
La cosecha de Costa de Marfil y Ghana, que producen el 60 % del cacao mundial, se desplomó por enfermedades y mal tiempo. El precio del grano alcanzó récords en 2024 y muchas chocolaterías vieron cómo sus costes se multiplicaban por tres.
Las marcas de lujo, que ya tenían márgenes ajustados, no pudieron subir tanto los precios sin perder clientes. El resultado: ventas en picado y cuentas en rojo.
Apostar por lo «top» les salió cara
Prestat quiso diferenciarse usando solo granos criollo, los más aromáticos y caros. Sobre el papel era una jugada premium; en la práctica, una trampa. Cuando el cacao se encareció, su materia prima se volvió prohibitiva y los distribuidores prefirieron marcas más baratas.
Mientras la competencia mezclaba cacao «bulk» con otros ingredientes, Prestat mantuvo su apuesta por la calidad. Esa fidelidad a lo exclusivo se convirtió en su talón de Aquiles.
De la gloria real al cierre total
La tienda de Piccadilly era un punto de peregrinaje para fans de Roald Dahl y seguidores de la realeza. Lady Di compraba aquí sus bombones de menta y la marca aparecía en las estanterías de Harrods.
Ahora el escaparate lleva un cartel de «cerrado» y los empleados han perdido su empleo. La venta a L’Artisan du Chocolat salva la fábrica, pero la tienda histórica desaparece para siempre.