setas de primavera que crecen en españa y donde encontrarlas

La primavera es una época emocionante para los aficionados a la micología, ya que trae consigo una variedad de setas que crecen en diferentes partes de España. Aunque el otoño suele ser la temporada más popular, la primavera ofrece una experiencia única y emocionante para aquellos que disfrutan de buscar setas en el campo.

Durante esta época, el equilibrio entre agua y temperatura es clave para que las setas comiencen a aparecer. Tras varios días de lluvia fina y temperaturas suaves, muchas zonas de prados, pinares y bosques de ribera comienzan a dar las primeras fructificaciones.

Las primeras setas de la primavera

Una de las primeras setas en aparecer es el marzuelo (Hygrophorus marzuolus), que suele salir en zonas frescas de montaña, entre pinares y suelos aún fríos, especialmente en el norte y en sistemas montañosos como Guadarrama o el Pirineo.

Otra especie muy apreciada es el perretxico o seta de San Jorge (Calocybe gambosa), que aparece sobre todo en praderas, pastos y claros de montaña, formando a menudo los clásicos corros en círculo.

Otras variedades de setas de primavera

Entre otras variedades de setas que crecen en primavera se encuentran las colmenillas (Morchella), que suelen salir en claros de bosque, márgenes húmedos y terrenos removidos. Es importante recordar que no deben consumirse crudas y requieren siempre cocción previa.

También es habitual encontrar la senderuela (Marasmius oreades), una seta pequeña y muy aromática que suele crecer en corros y aparece especialmente tras lluvias templadas.

Dónde encontrar setas de primavera

El lugar en el que aparecen las setas cambia mucho según el tipo de entorno. En las praderas y pastizales suelen verse con más facilidad los perretxikos y las senderuelas; en pinares y zonas de montaña fresca es más habitual encontrar marzuelos. Por su parte, las colmenillas prefieren bosques húmedos, claros y terrenos removidos.