restaurante sever: la joya gastronómica cerca de cáceres que no puedes perder
El restaurante Sever está situado a solo 8 km de la frontera española, en la carretera N‑521 que une Cáceres con Portugal. El pueblo de Portagem, aunque poco turístico, está rodeado de lugares como Marvão, las ruinas romanas de Ammaia, Castelo de Vide y la capital del distrito, Portalegre.
Fundado en 1968 por Manuel Garraio, el local lleva seis décadas sirviendo a viajeros y locales. Hoy lo gestiona Julieta Garraio, segunda generación, y se encuentra bajo un hotel de tres estrellas, con vistas al río Sever.
Al llegar, el ambiente combina la sencillez de una terraza ajardinada al borde del río con la comodidad de una sala interior. El recorrido desde el aparcamiento, bajo los árboles y a la orilla del agua, ya hace que la parada valga la pena.
La carta destaca la cocina alentejana y ofrece platos como:
- cabeça de xara (cabeza de jabalí)
- linguiça y farinheira de Portalegre
- bacalhau dourado con huevo y patatas paja
- tripas de cordero en salsa de tomate
- carrilleras de Porco Alentejano
- cabidela alentejana (gallina con sangre y vinagre)
- venado al horno con castañas y conejo de monte con níscalos
Los postres incluyen la sericaia, el rebuçado de ovo y la encharcada de nueces. El precio medio ronda los 25‑30 €, y el couvert básico cuesta entre 2,5‑3 €, con opción de añadir queso por unos 6‑7 € por persona.
por qué el sever es la parada obligada en tu roadtrip
Situado a pocos minutos del puente medieval que cruza el río Sever, el restaurante combina historia y gastronomía. La ubicación estratégica entre Cáceres y Lisboa lo convierte en un punto de descanso ideal para cualquier viajero.
La terraza al borde del río permite disfrutar del paisaje mientras esperas tu comida, creando una experiencia que va más allá de la simple comida.
los platos que te harán volver una y otra vez
La carta está llena de sabores típicos del Alentejo: desde la cabeça de xara hasta el bacalhau dourado, pasando por las carrilleras de Porco Alentejano y la cabidela alentejana. Cada plato está preparado con ingredientes locales y precios accesibles.
Los amantes de la carne encontrarán opciones como el venado al horno con castañas o el mixto de cortes a la parrilla, mientras que los fans del pescado pueden probar el bacalao a la parrilla o frito.
dulces secretos del alentejo que no encontrarás en otro sitio
Para el postre, el Sever ofrece delicias conventuales como la sericaia con ciruela confitada, el rebuçado de ovo y la encharcada de nueces. Son recetas tradicionales que complementan perfectamente la comida.
Todo ello, acompañado de un café en la terraza, hace que la visita sea una experiencia completa que invita a repetir.