receta de roscas de Pascua para un delicioso desayuno de Semana Santa
Las roscas de Pascua son un postre típico de la Semana Santa en España. Se trata de unas deliciosas rosas de masa que se pueden disfrutar en el desayuno o la merienda.
En esta ocasión, te presentamos una receta para hacer roscas de Pascua con y sin Thermomix. La receta es muy fácil de seguir y el resultado es delicioso.
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Ingredientes y preparación
Para hacer roscas de Pascua para 24 unidades, necesitarás:
- 300 g de azúcar molido
- 4 huevos
- 60 g de leche
- 600 g de harina de repostería
- 2 cucharaditas de levadura química
- Un pellizco de sal
Para hacer la masa con Thermomix, coloca la mariposa en las cuchillas, añade los huevos y programa 4 minutos/37º/vel 3´5. Después, bate 4 min/vel 3´5. Retira la mariposa de las cuchillas, añade la leche y la mitad de la harina y mezcla 30 seg/vel 6. Incorpora la harina restante, la levadura y la sal y amasa 4 min/vel. espiga.
Cómo hacer la masa sin Thermomix
Pon los huevos en un cuenco al baño María y bátelos con una batidora de varillas hasta que queden como una crema espumosa. Retira del fuego y añade la leche, bate de nuevo. Incorpora la harina y bate hasta que esté todo integrado, si es necesario termina de revolver con una espátula.
Forma y hornea las roscas
En ambas preparaciones, pon la masa en un bol espolvoreado con harina, tápala con un paño y deja reposar durante una hora. Precalienta el horno a 180ºC. Forra 2 bandejas de horno con papel de hornear. Espolvorea la superficie de trabajo con harina y divide la masa en porciones de unos 45 gr. Coge una porción de masa y forma un cordón de aproximadamente 30 cm de largo. Dobla el cordón por la mitad y enrolla cada extremo en sentido contrario para que el cordón quede cruzado. Une los extremos presionando para formar el rosco y coloca en una de las bandejas. Repite el procedimiento con la masa restante y hornea los roscos a 180ºC en tandas de 15 minutos con calor arriba y abajo (12 roscos por bandeja).