receta de mermelada de pomelo rosa casera
La mermelada de pomelo rosa es una receta exquisita y fácil de preparar en casa. Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear una deliciosa conserva perfecta para acompañar tus desayunos o preparar postres.
Para hacer esta mermelada, necesitarás 2 kg de pomelo rosa, 2 limones y 1,5 kg de azúcar. El proceso es sencillo: primero, limpia y pela los pomelos, luego córtalos en trozos o rodajas y déjalos macerar durante 12 horas en agua fría.
Ingredientes y preparación
Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 kg de pomelo rosa
- 2 limones
- 1,5 kg de azúcar
Comienza limpiando los pomelos bajo agua templada, luego pélalos y córtalos en trozos o rodajas. Mételos en un bol grande y cúbrelas con agua fría. Deja macerar durante 12 horas.
Cocción y conservación
Después de macerar, echa la fruta en una olla grande y dale una primera cocción a fuego vivo durante 30 minutos. Deja marinar la mezcla durante otras 12 horas. Luego, escúrrela, pésala y calcula el mismo peso en azúcar. Vierte la fruta y el azúcar en la olla, añade el zumo de los limones y cocina hasta que alcance los 105 grados de temperatura.
Consejos y sugerencias
La mermelada de pomelo rosa es perfecta para acompañar un buen pan gallego o para preparar deliciosos postres. Puedes guardarla en frascos de cristal limpios y esterilizados o en el frigorífico.