Comment préparer un relâchement de porc dans une sauce crémeuse à la moutarde en 75 minutes
Les des porc dans la sauce à la moutarde devient un plat juteux et crémeux qui est préparé en 75 minutes avec des ingrédients quotidiens. Deux solimils, 750 ml de lait, moutarde à l'ancienne et une touche de muscade suffisent pour obtenir une sauce irrésistible au pain humide.
Ingrédients et préparation préalable du solimillo
Pour quatre repas, vous aurez besoin de deux solomiles de porc, deux oignons, deux dents d'ail, 750 ml de lait, une cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, une demi cuillère à café de muscade, 50 ml d'huile d'olive, sel et poivre noir. Démarrer épilation fine des oignons et de l'ail tout en préchauffant le four à 180 °C.
Les Astuce il est dans le sceau de la viande avant qu'elle ne soit cuite : il dort les solimils coupés sur tous ses côtés dans une casserole sans four avec de l'huile bien chaude. Cette étape scelle les jus et fournit un fond de goût qui améliorera la sauce.
Cuisson lente au four pour une viande tendre
Retirer la viande, verser l'oignon et l'ail dans la même graisse jusqu'à ce qu'elle soit transparente. Il remplace le solomile, ajoute le lait, la moutarde, la muscade, le poivre et conduit à l'ébullition. Couvrir la casserole et la cornée pendant 1 heure à 180 °C; la cuisson lente permet à la fibre de se détendre et à la sauce d'intégrer.
Si vous préférez texture Plus fin, écraser la sauce avec le mélangeur avant de servir. Le résultat est une crème épaisse qui enveloppe la viande sans ajouter de farine ou de crèmes supplémentaires.
Avec lequel accompagner ce plat pour réussir
La semelle du cochon avec Salsa de moutarde se combine parfaitement avec pâtes fraîches, riz blanc ou purée de pommes de terreIls prennent tout le jus. Vous pouvez également le présenter avec des légumes à la vapeur pour équilibrer la richesse de la sauce.
Un avantage supplémentaire : la viande se ravive sans perdre de vue, devenant un tupper de luxe pour le lendemain. Décor avec un extra De la moutarde à l'ancienne juste avant de l'emmener à la table et vous verrez comment il disparaît en quelques minutes.