descubre el robot barista que replica café de campeonato
El robot barista llamado Jarvis ya sirve cafés en locales como Muji en Portland, replicando las técnicas de un campeón de latte art.
Jarvis aprendió observando al barista Joe Yang, quien ganó varios concursos de café en EE. UU. Con sensores y visión artificial, el robot captura cada movimiento y ajusta su acción en tiempo real.
La precisión del sistema llega a 0,1 g en la medida de los ingredientes y controla tiempo de extracción, vapor y nivel de agua, garantizando la misma calidad en cada taza, incluso en momentos de mucho movimiento.
Aunque el robot prepara la bebida y se limpia solo, sigue necesitando que el personal reponga granos, leche y vasos, y revisa constantemente su trabajo con cámaras y sensores.
¿cómo aprende un robot a hacer latte art?
El equipo de Artly colocó sensores de captura de movimiento en el brazo de Joe Yang y grabó cada gesto al verter la leche. Después, el brazo robótico reprodujo esas trayectorias en lugar de usar una animación fija.
Tras preparar el latte, una cámara integrada evalúa el dibujo y, si no cumple el estándar, el algoritmo corrige futuros vertidos.
precisión que supera a los humanos
Jarvis mide los ingredientes con una variación de solo 0,1 g y regula tiempo de extracción, presión de compactado y ángulo de la varilla de vapor, logrando una textura cremosa y dulzura natural sin azúcar añadido.
En entornos ruidosos y con colas largas, el robot mantiene la calidad, algo que incluso los mejores baristas pueden perder bajo presión.
más allá del café: el futuro de la robótica en la cocina
Artly ya está probando versiones del robot para preparar cócteles, batidos y hasta filetear pescado, mostrando que la automatización puede entrar en trabajos que requieren habilidad manual.
Si visitas una de sus ubicaciones, el mejor primer pedido es un latte, ya que muestra el arte y la precisión del sistema.