descubre el café eugenioides, el tesoro que cuesta 20.000 dólares por saco
El café más raro del mundo se llama café eugenioides y cuesta hasta 20.000 dólares por saco. Luiz Paulo Dias Pereira Filho, un agricultor de Carmo de Minas, lo cultiva.
Pereira Filho es el mayor de cuatro hermanos y forma parte de la cuarta generación de su familia dedicada al café. Su proyecto más ambicioso es la producción de café eugenioides, una especie casi desconocida que podría ser el antepasado del arábica.
El café eugenioides no está domesticado y su cultivo es arriesgado, pero Pereira Filho logró una cosecha exitosa y vende cada saco por hasta 50 veces el precio del mejor arábica.
En 2021, el café eugenioides protagonizó la final del Campeonato Mundial de Baristas, donde el ganador lo describió como el café más sorprendente y fascinante que había probado.
A pesar de la inestabilidad del mercado y los retos climáticos, CarmoCoffee sigue apostando por esta variedad. En 2025 vendieron tres sacos a clientes asiáticos y de Arabia Saudí por más de 17.000 dólares cada uno.
El café eugenioides es pequeño, dulce, con acidez fresca y notas de frutas tropicales. Su bajo contenido de cafeína lo hace aterciopelado y sedoso. Un tostador europeo paga cerca de 100 euros por 100 g.
Solo se cultivan cinco hectáreas en Carmo de Minas y cada hectárea produce dos sacos, menos del 10% del rendimiento de un cultivo de arábica. Eso explica por qué es tan caro.
El futuro del café eugenioides depende de la demanda y la capacidad de los productores para superar los desafíos climáticos y económicos.
por qué el café eugenioides es tan caro?
El café eugenioides cuesta más porque su cultivo es extremadamente difícil. Solo se pueden obtener dos sacos por hectárea y el proceso requiere cuidados especiales.
Además, su sabor único –dulce, con notas de papaya, melocotón y melón cantalupo– lo convierte en un producto de lujo que los tostadores europeos están dispuestos a pagar 100 euros por 100 g.
cómo se cultiva el café eugenioides?
Las plantas son casi arbustos que producen frutos diminutos. Son muy sensibles al clima y su rendimiento es bajo, lo que obliga a los agricultores a invertir mucho tiempo y recursos.
En Carmo de Minas se usan técnicas de trazabilidad y sostenibilidad para proteger la tierra y las comunidades locales, lo que añade valor al grano.
qué futuro tendrá el café eugenioides?
Si la demanda sigue creciendo, el café eugenioides podría convertirse en la nueva esperanza de los productores, pero su escasez y los riesgos climáticos podrían limitar su expansión.
Solo unos pocos productores en el mundo lo cultivan, por lo que su precio seguirá siendo alto y su disponibilidad, limitada.