descubre el albariño de menos de 17 euros que está conquistando a los críticos
El albariño Cíes Blanco 2025 es un vino gallego que puedes comprar por 16,95 €, y ha enamorado a críticos de todo el mundo.
Lo elabora Rodrigo Méndez, descendiente de una familia de viticultores de Meaño que empezó a plantar viñas en 1912. Usa uvas de parcelas locales para lograr una gran salinidad, frescura y una marcada tensión mineral gracias a suelos graníticos y arenosos.
El 80 % del mosto fermenta en barricas usadas y el resto en acero inoxidable sin maceración láctica, lo que mantiene la acidez natural. Después pasa ocho meses en barrica, dándole textura y profundidad con un toque atlántico.
La cosecha de 2025 ha sido excelente; el vino ya había recibido 95 puntos Parker en 2024 y sigue destacando por su equilibrio entre madurez y frescura.
Se producen entre 7 000 y 15 000 botellas, lo que lo hace limitado pero permite un cuidado preciso en cada añada.
- Mariscos gallegos
- Pescado al horno
- Aperitivos de moluscos
- Sushi
- Ensalada de ahumados
- Paella o fideuá de marisco
Se sirve entre 7 y 10 °C para que su mineralidad y acidez realcen los sabores del mar.
por qué este albariño está rompiendo esquemas
Con un precio de 16,95 € y 95 puntos Parker, el Cíes Blanco 2025 combina calidad premium con un coste accesible, algo raro en el mundo del vino.
Su producción limitada de 7 000‑15 000 botellas le da exclusividad sin que el bolsillo sufra.
el secreto de la fermentación en barrica
El 80 % del mosto fermenta en barricas usadas, mientras el resto se mantiene en acero inoxidable sin maceración láctica, preservando la acidez natural del albariño.
Ocho meses en barrica aportan textura, profundidad y una marcada tensión atlántica que lo diferencia de otros vinos.
cómo combinarlo con tus platos favoritos
Su mineralidad y frescura lo hacen ideal para mariscos, pescado al horno, sushi o una buena paella de marisco.
Servirlo entre 7 y 10 °Cpotencia sus sabores y lo convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier comida del mar.