Der Trick der Köche, damit der Käse und die Wurst nicht trocknen

Müssen Sie jemals ziehen Käse oder Trichter, weil es getrocknet war? Dies kann geschehen, wenn sie nicht richtig erhalten sind. Die Köche haben einen ganz einfachen Trick, um das zu verhindern.

Das Problem ist nicht nur die Zeit, die sie im Kühlschrank verbringen, sondern die Kälte, die sie trocknet und ihren Geschmack nimmt. Aber es gibt eine einfache Möglichkeit, sie in perfektem Zustand zu halten.

Der Trick, Käse und Wurst zu halten

Die Köche Verwenden Sie einen hermetischen Trichter, um Käse und Wurst zu halten. Dieser geschlossene Behälter minimiert den Kontakt mit der Luft, die in erster Linie für das Trocknen oder Entformen verantwortlich ist.

Auf diese Weise erweitert er nicht nur seine Leben nützlich, aber sein Geschmack und seine Textur werden fast intakt erhalten.

Andere Tricks, um den Käse zu halten

Neben der Verwendung eines Trichter Hermetik, es gibt andere effektive Methoden, den Käse nach seiner Art zu halten. Einige von ihnen sind:

• Verwenden Sie Wachs- oder Ofenpapier für zarte und halbgefüllte Käsesorten.
• Den Käse in einem leicht befeuchteten Baumwolltuch für gehärteten Käse oder mit Oberflächenform wickeln.
• Halten Sie den Käse in extra nativem Olivenöl, um seinen Geschmack zu verbessern.

Praktische Tipps zum Halten der Wurst

Die Fleisch Es erfordert auch besondere Sorgfalt, um seinen Geschmack und seine Textur zu erhalten. Einige Tipps sind:

• Wickeln Sie die Wurst mit Folienpapier und decken Sie sie mit einem sauberen Baumwolltuch ab.
• Bedecken Sie den Schinkenschnitt mit eigenem Fett und wickeln Sie ihn mit transparentem Kunststoff.
• Den Schnitt mit Olivenöl verteilen, um zu verhindern, dass er sich widersetzt.