Beruhigt ohne Eier: das geheime Rezept Ihrer Großmutter

Die Calves ohne Eier sind die perfekte Wahl, wenn Sie allergisch, vegan oder einfach nur sparen wollen. Mit diesem Trick können Sie sie so reich wie die traditionellen machen, ohne Ei zu verwenden.

Die geheimnis in der Yolanda Mehl, eine spanische mythische Marke, die in den 1960er Jahren erschien. Es war ein grundlegendes Speisekammerprodukt, das half, das Ei zu ersetzen und Kosten zu reduzieren. Heute bleibt es die ideale Lösung für diejenigen, die keine Eier essen.

Zur Herstellung der Mischung reicht es aus, ein Volumen von Yolanda mit dem gleichen Volumen von Milch zu mischen, mit Zimtzweig und Zitrone und / oder Orangenrinde infundiert. Dann entfernen Sie, bis cremig, passieren die Scheiben von eingeweichtem Brot und kalt. Sie können auch Wasser verwenden, wenn Sie keine Milch haben.

Warum Yolanda anstelle von Ei verwenden?

Die Yolanda Mehl wirkt als Ersatz für das gepflückte Ei, die Textur und den Geschmack, den Sie suchen. Außerdem ist es perfekt für Allergie gegen das Ei und für Veganer sie wollen jedes Tierprodukt vermeiden.

Durch die Mischung mit Milch, erhalten Sie eine leicht dicke Masse, die nicht durch Braten zerfällt, eine feste und leckere Miga zu gewährleisten.

Das Geheimnis der perfekten Mischung mit Zimt und Zitrus

Milch mit Zweig Zimt und Kruste Zitrone oder Orange fügt ein unwiderstehliches Aroma hinzu. Nach dem Gießen trennen Sie ein Gefäß als Ersatz für das Ei.

Entfernt gut mit Stäben, bis die Yolanda vollständig gelöst ist. Wenn Sie keine Milch haben, können Sie Wasser und zwei oder drei Esslöffel Yolanda allmählich hinzufügen, um cremige Konsistenz zu erreichen.

Wie man das perfekte Frittier erreicht, ohne die Miga zu brechen

Einmal die Scheiben von Brot in der Mischung eingeweicht, kalt in heißem Öl. Die Textur der Masse verhindert, dass sich die Miga entschärfen, was zu knackigen Kälbern auf der Außenseite und weich auf der Innenseite führt.

Wenn du sie behalten willst andere Tag, halten Sie sie in einem luftdichten Behälter. Sie werden es immer noch wissen.