Koch Express-Sauce, die Sie gewinnen 5 Sterne zu Hause

Die KochPierre Gagnaire, mit drei Michelin-Sternen, teilt a Sauce Sie können zu Hause mit einfachen Zutaten vorbereiten.

Inhaltsstoffe:

• 1 Esslöffel Tomatenkonzentrat
• 1 Esslöffel Dijon Senf
• 250 ml trockener Weißwein
• 1 Salzwurzel
• 200 ml flüssige Creme zum Kochen
• 10 g Butter
• 1 Prise Espelette Pfeffer oder schwarzer Pfeffer

Zubereitung: In einer Schüssel werden die Tomaten, Senf und Wein vermischt und gerührt, bis eine Creme entsteht. Salz hinzufügen und über weiche Hitze kochen, bis Wein verdampft und einen dicken Hintergrund hinterlassen. Es enthält die Creme und kocht bei hoher Temperatur, Rühren, bis dick. Aus dem Feuer entfernen und Butter in Würfeln und Pfeffer hinzufügen. Die Soße ist links intensiv und ausgewogen, ideal, um jedes Gericht zu verbessern.

Das Salsa wird heiß oder kalt serviert. Es ist bis zu einer Woche im Kühlschrank gelagert und kann eingefroren werden. Es kombiniert mit Pasta, Geflügelfleisch, Gemüse, weißen Fisch oder Meeresfrüchten und, wenn Sie es kalt servieren, auch mit einem Tisch aus Holzkohle.

Warum ist diese Soße der Star irgendeiner Nahrung?

Die Sauce von Küchenchef Pierre Gagnaire verwandelt einfache Gerichte in authentische Werke Kochen. Seine cremige Textur und intensive Geschmack verbessern unmastered Fleisch, Pasta und Gemüse.

die geheimen Zutaten, die den Unterschied machen

mit allein Tomatenkonzentrat, Dijon Senf, trockener Weißwein, flüssige Creme und Butter, das Rezept kombiniert Süße, Säure und Reichtum in einem Schritt.

Ideen der Gerichte, die mit einem Hauch Gourmet werden

Servieren Sie die Soße auf Spaghetti, Makkaroni, Gnocchi, gegrilltes Huhn oder sogar als kaltes Bad mit einem Tisch aus Holzkohle. Es ist auch perfekt mit weißen Fischen, gekochten Meeresfrüchten oder geröstetem Gemüse.