leicht zu carajé Rezept: die typische gebratene Bucht Biss

Die Carajé ist ein typischer gebratener Biss Bucht die in Straßenposten verkauft wird und in den Moment vorbereitet ist, mit Masse von gebratenen Bohnen im Dendê-Öl.

Wesentliche Zutaten für eine echte Karkasse

Für 8 Einheiten benötigen Sie:

• Mehl a.
• Wasser - 125 ml (falls erforderlich)
• Zum Geschmack
• Cebolla - 1 Einheit
• Comino - eine Pinch
• Bauch cebolla - kleiner Durchschnitt
• Frische Cylantro nach Geschmack
• Tomaten - 1 Einheit
• Sauber nach Geschmack

Schritt für Schritt: wie man die perfekte Masse erreicht

Es beginnt, die Zwiebel mit Wasser, Salz und Cumin bis zum Erhalt einer feinen Mischung. Es fügt allmählich diese Mischung zu dem Mehl Bohnen, in eine dicke Masse ohne zu reiben. Bit den Teig mit Stäben oder Mixer, bis er leicht an Volumen steigt und schwamm wird. Lassen Sie sich 20-30 min im Kühlschrank ruhen.

Menge der Wärme Öl von Den Haag Und mit zwei Löffeln bildet es ovale Portionen. Kalt bis golden auf beiden Seiten, dann kratzen sie auf saugfähigem Papier.

Tricks und Begleitungen, um den Geschmack zu verbessern

Öffne jede Karte in der Hälfte und fülle sie mit vatapá. Fügen Sie eine frische Tomaten, Zwiebel und Cilantro vinaigrette. Sie können Garnelen am Rand vor dem Braten oder Servieren mit würzigen Soßen und anderen typischen Bahia Begleitungen enthalten.