Rezept der Fischkroketten, ein Klassiker für den Snack

Die Kroketten Fisch ist ein klassischer unfehlbar für die Vorspeise. Heute lehren wir Ihnen, wie Sie sie mit einem einfachen und leckeren Rezept zu machen.

Inhaltsstoffe: Kohlenwasserstoffe frisch, Butter, Milch, Weizenmehl, Muskatnuss, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Weizenmehl zum Braten, gebratenes Ei, geriebenes Brot zum Braten und extra natives Olivenöl zum Braten.

Zutaten und Zubereitung

Um 50 Einheiten zu machen, benötigen Sie 350g von frischer Kot, 90g Butter, 1 l Milch, 100g Weizenmehl, Muskatnuss, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Weizenmehl zum Braten, gebratenes Ei, geriebenes Brot zum Braten und extra natives Olivenöl zum Braten.

Kochen und Ausruhen

Kochen Sie die Kohlenwasserstoffe in Wasser mit Salz bei 80 Grad für 3-4 Minuten. Machen Sie den Roux auf weiche Hitze mit Mehl und Butter und kochen 5 Minuten auf weiche Hitze durch Entfernen. Gleichzeitig können Sie die Milch mit den Gewürzen erwärmen. Tauchen Sie Milch in den Roux und entfernen Sie mit Stange, bis es siedet und verdickt über mittlere hohe Hitze. Einleitung kakaysiert. Kochen Sie über weiche Hitze 20 Minuten Rühren alle 5 Minuten. Zum Salzpunkt geben und eine Butterbreiquelle entfernen. Folie mit Haut und Kühlung 24 Stunden im Kühlschrank.

Form und Kälte die Kroketten

Die Kroketten durch Mehl, Ei und geriebenes Brot bilden. Buchen Sie 30 Minuten im Kühlschrank vor dem Braten. In Olivenöl bei 180 Grad für 2-3 Minuten trocknen und im Grill abtropfen.