Wie man ein Schweinefleisch in cremiger Senfsauce in 75 Minuten zubereiten
Die Schweinesoße in Senfsauce wird ein saftiges und cremiges Gericht, das in 75 Minuten mit täglichen Zutaten zubereitet wird. Zwei Solomilen, 750 ml Milch, Senf auf die alte und ein Hauch von Muskat sind genug, um eine unwiderstehliche Soße zu erreichen, um Brot zu nassen.
Zutaten und vorherige Vorbereitung der solimillo
Für vier Diner benötigen Sie zwei Schweinesolomilen, zwei Zwiebeln, zwei Knoblauchzähne, 750 ml Milch, ein Esslöffel Senf zum alten, halben Teelöffel Muskatnuss, 50 ml Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer. Start fein hackende Zwiebeln und Knoblauch unter Vorwärmen des Ofens bei 180 °C.
Die ! es ist im Siegel des Fleisches, bevor es gekocht wird: es douriert die Solimils, die auf allen Seiten geschnitten werden, in einer Ofen-freien Cassole mit gut heißem Öl. Dieser Schritt versiegelt die Säfte und bietet einen Geschmack Hintergrund, der die Soße verbessern wird.
Langsames Kochen im Ofen für ein zartes Fleisch
Entfernen Sie das Fleisch, gießen Sie die Zwiebel und Knoblauch in das gleiche Fett bis transparent. Es ersetzt die Solomile, fügt Milch, Senf, Muskatnuss, Pfeffer und führt zum Kochen. Bedecken Sie die Auflaufsohle und Hornhaut während 1 Stunde bei 180 °C; langsames Kochen ermöglicht die Faser zu entspannen und die Soße zu integrieren.
Wenn Sie es bevorzugen Textur feiner, die Soße mit dem Mixer vor dem Servieren zerkleinern. Das Ergebnis ist eine dicke Creme, die das Fleisch ohne Zusatz von Mehl oder Cremes wickelt.
Mit dem dieses Gericht begleiten, um erfolgreich zu sein
Das Schwein ist mit Salsa von Senf kombiniert perfekt frische Pasta, weißer Reis oder KartoffelnSie nehmen den ganzen Saft. Sie können es auch mit gedämpftem Gemüse präsentieren, um den Reichtum der Soße auszugleichen.
Ein zusätzlicher Vorteil: Das Fleisch ermutigt, ohne Juiky zu verlieren, und wird zum Luxustrichter für den nächsten Tag. Dekor mit einem Extras von Senf bis Alt, kurz bevor Sie ihn zum Tisch nehmen und Sie werden sehen, wie er in Minuten verschwindet.