Wie knusprige chinesische Klumpen zu Hause vorzubereiten

Die Chinesische Klumpen sind Filipino Frühlingsrollen mit einer ultra feinen Masse und einer Schweinefüllung, die direkt im Frittier gekocht wird, nach innen saftig und Crunchy Auf der Außenseite.

Zur Vorbereitung von 18 Einheiten benötigen Sie:

• 600 g Mehlpapier (Federpapier)
• 30 mL klare Sojasauce
• 1 Pinch Austern Soße
• 1⁄2 g Salz
• 1⁄2 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer (ca. 2 Sie)
• 1 chinesische Zwiebeln
• 1 große Karotte
• 1 Knoblauchzahn
• 150 mL Wasser
• 1 Teelöffel (5 ml) Maicene

Das Verfahren dauert ca. 1 Stunde: 40 min Verarbeitung und 20 min Friten.

Zuerst die Zwiebeln, die Karotte und die Knoblauch (Hühner hilft). In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Gemüse, Sojasauce, Austernsauce, Salz und Pfeffer mischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Nach dem Einfüllen in eine Gebäckhülse und Ausbildung der Walzen durch Einlegen eines Massenblattes in Form einer Rampe, Hinzufügen eines Streifens von Füllen, Walzen und Falten der Seiten. Versiegeln Sie das Ende mit einer Mischung aus Wasser und Mais.

Kalt die Klumpen in Fülle Öl über mittlere Hitze, drehen sie um, bis sie golden sind und Crunchy. Servieren Sie mit Sojasauce mit Zitrone oder Chili süße Soße.

Willst du ein paar knusprige Klumpen in einer Stunde?

mit 15 Minuten von Zubereitung und 20 Minuten Sie haben 18 Rollen bereit zu teilen. Die feine Masse und die rohe Füllung machen die Kochzeit schnell und das Ergebnis spektakulär.

Der rohe Fülltrick, der sie unwiderstehlich macht

Beim Mischen Fleisch Schweinefleisch mit Gemüse und Saucen, ohne es vorher zu kochen, wird der Fleischsaft in der Rolle gehalten. Wenn Sie braten, wird die Außenseite Crunchy während das Innere saftig ist.

Wie man sie friert, ohne gebrochen zu werden

Verwenden Sie genug Öl und halten Sie die Feuer mittel. Wenn die Masse golden ist, die Mais an der Spitze der Rolle verhindert, dass sie sich öffnet. Drehen Sie die Klumpen vorsichtig, so dass sie gleich golden sind.