Entdecken Sie den Reis von Bullenschwanz und Boletus, den er am Sonntag packt
Die Stier- und Bouletusrei ist ein perfektes Rezept für Familiensonntags, mit einem intensiven Geschmack, der jeden überrascht.
Es ist Teil eines Stierschwanz an den Cordobes gekocht; nach von boning, das Fleisch ist reserviert und die Soße kollidiert, was die Basis der Brühe sein wird.
- Stier Kaninchen gekocht: 1 kg
- Pumpreis: 300 g
- Bolus entwässert: 20 g
- Knoblauch: 2 Zähne
- Tomaten Birne: 1 Einheit
- Italienischer grüner Pfeffer: 1 Einheit
Die Schwierigkeiten ist durchschnittlich und die Gesamtzeit beträgt 1 h 45 m (Verarbeitung 1 h 30 m, Kochen 15 m, Ruhe 15 m).
Für Safran, es beißt Knoblauch, Tomaten und grünen Pfeffer in sehr kleinen Stücken und kochen sie, bis Sie eine Paste bekommen. Fügen Sie das Hackfleisch und den Boletus, weigern Sie es ein wenig und dann die Reispumpe hinzufügen, Rühren, bis es einen nakarate Ton nimmt.
Die Brühe besteht aus 2 Teilen Wasser und 1 Teil des verschütteten Salsa des Bullenschwanzes, mit drei Maßnahmen der Flüssigkeit für jede Maßnahme des Reiss. Es kocht auf einer starken Hitze 7 min, bewegt, und dann auf einem Feuer unter weiteren 7-8 min bis der Reis geschmolzen wird.
Schalten Sie das Feuer ab, bedecken Sie die Paella mit einem Tuch oder Papier und lassen Sie den Reis beenden den Rest der Flüssigkeit mit Restwärme absorbieren.
Warum ist dieser Reis der König von Sonntag?
Weil es kombiniert Leistung von Stierschwanz mit der einzigartigen Textur von Boletinein einzigartiges Gericht zu schaffen, das die ganze Familie zufriedenstellt.
die Tricks, die den Bullenschwanz leuchten lassen
Es schlägt den Schwanz und kollidiert die Sauce gut; dass Salsa wird die Basis der Brühe sein, einen tiefen Geschmack bieten.
Verwenden Sie das Verhältnis 2 Teile Wasser für 1 Teil Salsa, so dass Reis das gesamte Parfüm aus dem Fleisch absorbiert.
wie man den perfekten Meloserei bekommt
Kochen Sie die ersten 7 Minuten auf starke Hitze, Rühren, so dass es nicht kleben, und dann auf das Minimum weitere 7-8 Minuten bis cremig.
Wenn das Feuer ausgeht, Kappe die Paella und lassen die Restwärme die Kochung beenden; so endet der Reis saftig und die Brühe ist integriert.