Corea del Sur se lanza a por la carne de cabra antes de que se prohíba la de perro
En 2027, Corea del Sur prohibirá la venta de carne de perro, pero los coreanos ya están buscando alternativas. La carne de cabra se ha convertido en una opción popular, con un aumento significativo en la ganadería caprina en el país.
La provincia de Gyeonggi es el mercado más grande de cabras del país y ha visto un aumento en las ventas de cabras en los últimos dos años. La Cooperativa Ganadera de Paju-Yeoncheo ha duplicado sus ventas desde que abrió en agosto de 2024.
El auge de la ganadería caprina en Corea del Sur
La prohibición de la venta de carne de perro en 2027 ha llevado a un aumento en la demanda de carne de cabra. Los coreanos están adoptando esta alternativa como una opción nutritiva y deliciosa.
La provincia de Gyeonggi es el mercado más grande de cabras del país y ha visto un aumento en las ventas de cabras en los últimos dos años. La Cooperativa Ganadera de Paju-Yeoncheo ha duplicado sus ventas desde que abrió en agosto de 2024, con 151 cabras vendidas en su apertura y 381 cabras vendidas en el segundo semestre de 2025.
La carne de cabra como alimento reconstituyente alternativo
La carne de cabra se está imponiendo como una opción popular en Corea del Sur, especialmente entre los consumidores que buscan una alternativa a la carne de perro. El número de locales de hostelería especializados en carne de cabra ha aumentado un 15% desde 2024.
El futuro de la ganadería caprina en Corea del Sur
Las estimaciones apuntan a que el auge de la carne de cabra en Corea del Sur no ha hecho más que arrancar. Se espera que la demanda de carne de cabra siga aumentando en los próximos años, lo que podría llevar a un cambio de rumbo en el sector ganadero del país.