tortillas de patatas con calabacín no son más sanas
Los supermercados ofrecen tortillas de patatas con calabacín como una opción más saludable, pero ¿es realmente así? Un análisis de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha comparado 36 tortillas envasadas y ha llegado a conclusiones interesantes.
La OCU encontró que las tortillas con calabacín no tienen significativamente menos calorías, grasa o sal que las tradicionales. De hecho, las tortillas con calabacín tienen 161 kcal por cada 100 gramos, mientras que las que llevan cebolla tienen 160 kcal y las clásicas sin añadidos tienen 174 kcal.
¿Son las tortillas con calabacín más saludables?
La OCU analizó la composición de 36 tortillas envasadas, incluyendo versiones con cebolla, sin cebolla y con calabacín. El resultado fue que las tortillas con calabacín no son significativamente más saludables que las tradicionales en términos de calorías, grasa o sal.
Sin embargo, las tortillas con calabacín tienen un poco más de fibra, con un 2,2% frente al 1,6% del resto. Pero la cantidad real de calabacín es baja, solo un 16% del producto.
La importancia de los ingredientes
La OCU destacó que las tortillas con calabacín tienen una lista de ingredientes más sencilla y menos aditivos que las tradicionales. Esto las hace una opción un poco mejor.
La organización también evaluó las tortillas según su calidad y precio. Algunas tortillas con calabacín, como la de Mercadona, obtuvieron buenos resultados.
Conclusión
No siempre la mejor opción es la que parece más saludable a primera vista. La OCU recomienda fijarse en la formulación concreta de cada marca y no solo en la verdura que aparece en el frontal.