Un rosado de Cebreros con garnacha por menos de 8 euros
En el mundo del vino, cada vez más personas se aventuran a probar nuevos sabores. Un ejemplo es el Naranjas Azules Garnacha 2024, un rosado de Cebreros elaborado con garnacha en la bodega de Soto Manrique. Con un precio de 7,80 euros, este vino es una excelente opción para aquellos que buscan algo nuevo y emocionante.
Este rosado es un blanc de noir sofisticado y dinámico, con aromas de fresa y cereza junto a notas de flores blancas, menta y jazmín. Su ligereza inicial da paso a una textura más fresca y persistente, lo que lo hace ideal para aquellos que disfrutan de vinos balsámicos.
Un vino con historia
Detrás de este rosado está Jesús María Soto, una figura muy respetada en el mundo del vino español moderno. Con más de dos décadas de experiencia, Soto ha colaborado con algunas de las bodegas más influyentes de España y ha decidido pasar de interpretar y vender vino a elaborar el suyo propio.
En 2012, abrió su bodega en Cebreros, en la Sierra de Gredos, con el objetivo de recuperar viñedos viejos y mostrar el potencial de la garnacha. Las uvas son cosechadas de viñas viejas plantadas en vaso, con edades que superan los 50 años, y están situadas entre 800 y 1000 metros de altitud.
Un proceso único
La bodega define este rosado como blanc de noirs, un vino hecho con una tinta vinificada como blanco. Solo utilizan el mosto del prensado directo, sin macerarlo con pieles, y la fermentación se realiza a baja temperatura en hormigón. De esta manera, se obtiene un tono de vino blanco, casi anaranjado, pero limpio y brillante.
Un vino para disfrutar
Este rosado es ideal para aperitivos a base de tablas de quesos suaves y embutidos ibéricos. También se puede disfrutar con arroces melosos, pasta con verduras, pescados como el salmon o el atún rojo, y es perfecto para acompañar gambas a la plancha en una barbacoa.