receta de sobaos pasiegos tradicional

Si te encanta el sabor a pura mantequilla y la textura esponjosa de los sobaos pasiegos, aquí tienes la receta para hacerlos en casa de manera fácil y tradicional.

Los sobaos pasiegos son un postre típico de Cantabria, hechos con mantequilla, huevo, azúcar y harina. Son ideales para desayunar o merendar.

Ingredientes y preparación

Para hacer 18 sobaos pasiegos, necesitarás:

• 250g de mantequilla
• 250g de huevo
• 200g de azúcar
• 50g de azúcar invertido o miel
• 250g de harina de repostería
• 12g de levadura química

Comienza precalentando el horno a 180ºC. Coloca las cápsulas para sobaos en una bandeja y llénalas con la masa.

Elaboración de la masa

Mezcla la mantequilla reblandecida con el azúcar y el azúcar invertido o miel. Añade los huevos uno a uno y mezcla bien. Incorpora la harina tamizada con la levadura.

Cocción y resultado

Hornea durante 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Deja enfriar y disfruta de tus deliciosos sobaos pasiegos.