receta de döner kebab de cordero tradicional turco
El döner kebab es un sándwich legendario de origen turco que ha conquistado el corazón de muchos amantes de la comida rápida. Con nuestra receta, podrás preparar un auténtico döner kebab de cordero en casa, con un sabor que te dejará sin aliento.
El secreto para conseguir un döner kebab de cordero auténtico está en el equilibrio de las especias, en una carne bien marinada y en una cocción que respete su jugosidad. Nuestra receta es fácil de seguir y te permitirá disfrutar de un delicioso kebab en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes para un döner kebab de cordero para 4 personas
Para preparar nuestro döner kebab de cordero, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 panes pita
- 1 paletilla de cordero lechal deshuesada
- 1 yogur griego para la marinada
- 2 cucharaditas de ajo en polvo para la marinada
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo para la marinada
- 1 cucharadita de comino molido para la marinada
- 2 cucharaditas de orégano seco para la marinada
- 1 pizca de canela molida
- 1 pizca de nuez moscada molida
- Sal y pimienta negra molida
- 3 cucharadas de aceite de oliva para la marinada
- 2 cucharadas de zumo de limón para la marinada
Cómo preparar el döner kebab de cordero
La preparación del döner kebab de cordero es muy sencilla. Primero, mezcla los ingredientes de la marinada hasta obtener una salsa homogénea. Coloca la carne en una fuente, agrega la salsa y embadurna bien toda la carne. Cubre con film transparente y deja marinar al menos 12 horas en la nevera.
Una vez pasado el tiempo de marinado, hornea la carne durante 1 hora a 180ºC. Deja enfriar totalmente y corta en lascas finas.
Prepara la salsa de yogur
Para preparar la salsa de yogur, mezcla todos los ingredientes y reserva.
Una vez tengas las lascas de cordero, dóralas unos minutos en una sartén bien caliente con un hilo de aceite de oliva. Calienta los panes 30 segundos en el microondas y ábrelos como si fueran bocadillos. Rellena los panes con los ingredientes del kebab y sírvelos con la salsa de yogur.