prepara sopa de huevo china en 5 minutos y sorprende a tu familia

Sopa de huevo china es una receta súper fácil y rápida, lista en unos 5 minutos, ideal para una cena ligera.

Se hace con caldo claro (pollo o vegetal), maicena, huevo batido y opcionalmente setas, cebollino, tofu o maíz. Puedes añadir salsa de soja o aceite de sésamo para darle más sabor.

• Caldo de pollo: 1 l
• Maicena: 2 cucharadas
• Huevos: 2
• Salsa de soja oscura: 2 cucharadas
• Pimienta negra
• Setas: 150 g
• Aceite de oliva

Pasos: saltear las setas, calentar el caldo, mezclar la maicena con agua y espesar, apagar el fuego, añadir el huevo en hilo mientras se remueve, sazonar y servir.

Para acompañar puedes servirla con dumplings, rollitos de primavera o verduras salteadas.

¿cómo tienes la sopa lista en solo 5 minutos?

Calienta 1 l de caldo de pollo hasta que hierva, baja el fuego y añade la maicena disuelta en un poco de agua. Remueve hasta que espese ligeramente y apaga el fuego.

Batir los huevos y verterlos en forma de hilo mientras remueves con una espátula de silicona para crear finos filamentos.

los trucos para que el huevo quede como hilos de seda

Usa huevo bien batido y viértelo lentamente. El calor bajo evita que se cuaje demasiado y permite que se formen hilos finos y brillantes.

Añade una pizca de pimienta y salsa de soja para realzar el sabor sin sobrecargar la sopa.

ideas para darle tu toque personal a la sopa

Incorpora setas salteadas, cebollino picado, tofu en cubos o maíz dulce para variar la textura.

Sirve con acompañamientos como dumplings de cerdo, verduras salteadas o rollitos de primavera para una comida completa.