nutella en el espacio: ¿por qué ya no huele?
Victor Glover, piloto de la misión Artemis II, explicó que en microgravedad el olfato prácticamente desaparece, por lo que los alimentos pierden gran parte de su aroma.
Durante una transmisión se mostró un tarro de Nutella flotando dentro de la nave Orion mientras un astronauta lo untaba sobre una tortilla, lo que provocó risas y una charla sobre cómo el café o los platos calientes ya no generan vapor ni olor.
Este fenómeno es clave para la NASA y para planear cómo los futuros viajeros podrán alimentarse y disfrutar de sus comidas en misiones a la Luna.
el misterio del olfato perdido en el espacio
En ausencia de gravedad, el aire no circula como en la Tierra y las moléculas aromáticas no llegan al receptor nasal, lo que hace que los astronautas perciban los sabores como “un poco diferentes”.
Victor Glover comentó que ni siquiera el café caliente desprende su típico aroma, porque “no puedes olerlo”.
la Nutella que flotó: ¿qué nos dice sobre comer en la luna?
El tarro de Nutella se convirtió en la estrella de las redes cuando empezó a girar alrededor de los cuatro tripulantes, demostrando que incluso los alimentos más familiares cambian de comportamiento.
Al untar la crema sobre una tortilla, el envase quedó suspendido, lo que permitió observar cómo la falta de olor afecta la experiencia de desayunar.
cómo afectará esto a los futuros viajes a la luna
Entender la pérdida de olfato ayuda a diseñar menús y sistemas de ventilación para que los astronautas mantengan una buena nutrición y placer al comer.
Los datos de Artemis II servirán para adaptar la alimentación en próximas misiones lunares y, quizá, para crear alimentos que liberen más sabor sin depender del olfato.