nueva normativa de calor que afecta a bares y restaurantes

Este verano la normativa de calor ha puesto en jaque a miles de bares y restaurantes de España, con posibles multas de hasta 50.000 €.

Las altas temperaturas, que en ciudades como Madrid, Sevilla, Córdoba o Zaragoza han llegado a valores propios de julio, han llenado las terrazas desde el mediodía y han obligado a los camareros a trabajar bajo un sol intenso.

El nuevo acuerdo laboral para la hostelería considera el calor extremo como un riesgo laboral real. Cuando la AEMET emite avisos naranjas o rojos, los locales deben actuar de inmediato.

En la práctica, si una terraza no dispone de sistemas que reduzcan el impacto del calor, el servicio exterior puede ser suspendido temporalmente, aunque el interior pueda seguir abierto si está climatizado.

• Instalación de ventiladores industriales.
• Refuerzo de toldos y uso de nebulizadores de agua.
• Reducción de la exposición entre las 13:00 y las 18:00.
• Rotación de personal para evitar largas jornadas al sol.
• Acceso constante a agua fría y ropa de trabajo más ligera.

Estas medidas suponen un gasto extra para negocios que ya afrontan dificultades económicas, sobre todo en terrazas grandes o en zonas donde el calor aprieta desde la primera hora de la tarde.

Si la Inspección de Trabajo detecta incumplimientos, las sanciones pueden superar los 50.000 €, sobre todo si se mantiene el servicio en terrazas durante alertas rojas sin la protección adecuada.

En Madrid, además, la nueva Ordenanza de Terrazas endurece las normas sobre ruido. Más de 6.000 terrazas deben cumplir horarios más restrictivos y controlar el sonido con sensores. Las multas pueden llegar a 3.000 € y, si se reincide, se puede perder la licencia.

Con este panorama, muchos hosteleros entran al verano con incertidumbre, pues no solo tendrán que combatir el calor, sino también adaptarse a las nuevas reglas que cambian la forma de trabajar en las terrazas.

¿qué exige la nueva normativa de calor?

Cuando la AEMET lanza avisos naranjas o rojos, los bares y restaurantes deben garantizar condiciones mínimas de seguridad para sus empleados en la terraza. Si no hay sistemas que reduzcan la temperatura, el servicio exterior puede ser suspendido.

Se obliga a limitar la exposición entre las 13:00 y las 18:00, rotar al personal y proporcionar agua fría y ropa adecuada.

cómo evitar una multa de 50.000 € en la terraza

Instalar ventiladores industriales, reforzar los toldos y usar sistemas de nebulización ayuda a mantener la temperatura bajo control.

• Reducir el horario de servicio al aire libre.
• Rotar turnos para que ningún camarero esté mucho tiempo bajo el sol.
• Proveer agua fría y ropa ligera.

Estas acciones, aunque suponen un coste, son la mejor defensa contra las sanciones que pueden superar los 50.000 €.

madrid refuerza el control del ruido en las terrazas

La nueva Ordenanza de Terrazas afecta a más de 6.000 locales en la capital, imponiendo horarios más restrictivos y la instalación de sensores de ruido.

Se prohíbe el uso de altavoces y se exige material que amortigüe el sonido al montar y desmontar mesas. Las multas pueden alcanzar los 3.000 € y, con reincidencia, se pierde la licencia.