Magdalenas en la freidora de aire, una receta fácil y rápida
¿Quieres hacer magdalenas sin encender el horno? La freidora de aire es una excelente opción para hacer estas deliciosas magdalenas de manera rápida y fácil. Con esta receta, podrás preparar 12 unidades en solo 25 minutos.
Las magdalenas quedan rústicas, con una miga tierna y el punto justo de humedad, lo que las hace irresistibles. Además, se pueden congelar perfectamente una vez frías, lo que te permite preparar una tanda grande y tener el desayuno de toda la semana listo.
Ingredientes y preparación
Para hacer estas magdalenas, necesitarás:
- 240 g de harina de espelta integral
- 160 g de azúcar de coco
- 240 ml de leche de avena o animal
- 55 ml de aceite de girasol
- 40 g de coco rallado
- 5 g de bicarbonato sódico
- 5 ml de vinagre
- 2 g de sal
- Mermelada al gusto para el corazón o topping
Mezcla el azúcar de coco, el aceite vegetal y la leche en un cuenco amplio. Añade los ingredientes secos y mezcla suavemente. Repartir la masa en moldes individuales de silicona y llena hasta unos 2/3 de su capacidad.
Cocción en la freidora de aire
Coloca los moldes con cuidado en la cesta de la freidora de aire, sin que se toquen demasiado entre ellos. Cocina a 160°C durante 15 minutos. Comprueba que estén hechas con un palillo.
Servicio y acompañamiento
Una vez que estén listas, deja enfriar sobre una rejilla. Corona cada magdalena con una porción de mermelada de frutos rojos al gusto. Son ideales para el desayuno o la merienda, y se pueden acompañar con un café con leche recién hecho o un vaso de leche.