qué fue de chartreuse, el licor de hierbas que los monjes dejan de elaborar
El Chartreuse, un licor de hierbas francés elaborado por monjes cartujos, ha estado rodeado de leyendas y misterio desde su creación en el siglo XVII. Con un 55% de graduación alcohólica, ha sido una bebida popular durante generaciones, pero en los últimos años ha experimentado un aumento en la demanda que ha llevado a una escasez en su producción.
La historia del Chartreuse se remonta a 1605, cuando el futuro mariscal de Francia François-Annibal d'Estrées entregó a los monjes cartujos de París una supuesta fórmula secreta para elaborar un elixir que concediera una larga vida. Después de años de trabajo, en 1737 se comenzó a elaborar el elixir con la fórmula final, que fue perfeccionada en 1755.
El Chartreuse se ha convertido en un objeto de coleccionista debido a su escasez y alta demanda. Sin embargo, los monjes cartujos han decidido reducir su producción para dar prioridad a la oración y la vida espiritual.
La leyenda del elixir
La historia del Chartreuse comienza en 1605, cuando el futuro mariscal de Francia François-Annibal d'Estrées entregó a los monjes cartujos de París una supuesta fórmula secreta para elaborar un elixir que concediera una larga vida. El manuscrito no era fácil de descifrar, por lo que en 1614 se estableció una botica en el monasterio de la Cartuja de Vauvert para trabajar en la receta.
Después de años de trabajo, en 1737 se comenzó a elaborar el elixir con la fórmula final, que fue perfeccionada en 1755 por Jérôme Maubec. La receta se registró oficialmente en 1764 y se tituló 'Composición del elixir de Chartreuse'.
El éxito del Chartreuse
El Chartreuse se convirtió en una bebida popular en Francia y Europa, y su éxito llevó a la creación de la marca Chartreuse en 1852. La producción se trasladó a una destilería independiente en 1864 y se expandió a otros mercados internacionales.
Sin embargo, la demanda ha aumentado en los últimos años, lo que ha llevado a una escasez en la producción del licor. Los monjes cartujos han decidido reducir su producción para dar prioridad a la oración y la vida espiritual.
La decisión de los monjes
La decisión de los monjes cartujos de reducir la producción del Chartreuse ha sido apoyada por profesionales del sector, pero también ha generado preocupación por la subida de precios en el mercado secundario. La web oficial de Chartreuse ya no tiene tienda, solo información sobre los licores y la visita a la destilería.