Recette rosque de Pâques pour un délicieux petit déjeuner de Pâques
Les roses de Pâques sont un dessert typique de Pâques en Espagne. Ce sont de délicieuses roses de masse qui peuvent être dégustées au petit déjeuner ou en collation.
A cette occasion, nous vous présentons une recette pour faire des fils de Pâques avec et sans Thermomix. La recette est très facile à suivre et le résultat est délicieux.
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Ingrédients et préparation
Pour faire des fils de Pâques pour 24 unités, vous aurez besoin:
- 300 g de sucre haché
- 4 œufs
- 60 g de lait
- 600 g de farine de pâtisserie
- 2 cuillères à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Pour faire le masse Avec Thermomix, placez le papillon sur les lames, ajoutez les œufs et programmez 4 minutes / 37o / vel 3 '5. Puis battre 4 min / vel 3' 5. Retirer le papillon des lames, ajouter le lait et la moitié de la farine et mélanger 30 sec / vel 6. Il incorpore la farine restante, la levure et le sel et amasse 4 min / vel. Spike.
Comment faire la masse sans Thermomix
Mettez les œufs dans un bol à la salle de bain Mary et les baigner avec un mélangeur de tige jusqu'à ce qu'ils ressemblent à une crème pétillante. Retirer du feu et ajouter le lait, battre à nouveau. Incorporer la farine et la chauve-souris jusqu'à ce que tout soit intégré, si nécessaire terminer en remuant avec une spatule.
Forme et cornée des fils
Dans les deux préparations, mettre la pâte dans un bol saupoudré de farine, la couvrir d'un chiffon et laisser reposer pendant une heure. Préchauffer le four à 180 ° C. Forge 2 plateaux avec du papier de cuisson. Saupoudrer la surface de travail de farine et diviser la masse en portions d'environ 45 gr. Prendre une partie de la masse et former un cordon d'environ 30 cm de long. Pliez le cordon en deux et roulez chaque extrémité dans la direction opposée afin que le cordon soit croisé. Unissez les extrêmes en appuyant pour former le fil et placer sur l'un des plateaux. Répétez la procédure avec la masse restante et faites cuire les rosches à 180oC en 15 minutes avec la chaleur de haut en bas (12 rosches par plateau).