les grands buffets sont réinventés avec 40 millions d'investissements
L'emblème Les Grands Buffets de Narbonne commencera dans Avril réforme 40 millions d'euros qui étendra sa surface 2 500 m2, supérieur à 6 000 m2 total, sans hausse du prix du menu, qui restera bas 60 € par adulte.
un investissement de millions de dollars qui transforme le buffet
Le projet, qui sera prolongé jusqu'à l'automne 2027, implique un investissement de 40 millions d'euros et une extension 2 500 m2. Le complexe passera de 6 000 m2 à plus de 8 500 m2 Une fois la pièce terminée.
nouvelles zones : galerie gourmande et cave régionale
Parmi les zones les plus importantes, on peut citer : Galerie Gourmande, une visite gastronomique d'environ 1 000 m2 dédié à l'artisanat et produits régional. En outre, une cave à vin sera ouverte, centrée sur les vins Occitania et une brasserie artisanale, renforçant le lien avec le territoire.
- Galerie Gourmande : 1 000 m2 d'exposition culinaire
- Vignoble des vins occitans
- Brasserie artisanale locale
le prix du menu est maintenu: que signifie pour les diners?
Contrairement à de nombreux établissements, Adresse a confirmé que menu continuera à coûter moins de 60 € sans boissons, malgré l'ampleur de la réforme. Le pari est axé sur l'amélioration de l'expérience, l'expansion des espaces et la consolidation du restaurant en tant que moteur économique local, sans augmenter la capacité des restaurants.
La conception, en charge de Jacques Garcia, pari pour un style théâtral avec velours, bois et détails classiques, gardant le restaurant ouvert pendant les travaux, ce qui est un défi logistique considérable.