découvrir le café eugénioïde, le trésor qui coûte 20 000 $ par sac

Les café Bizarre dans le monde est appelé café eugénioïde et coûts jusqu'à 20 000 $ par sac. Luiz Paulo Dias Pereira Filho, un fermier de Exploitation minièreIl le cultive.

Pereira Filho est l'aînée de quatre frères et fait partie du quatrième génération de sa famille dédiée au café. Son projet le plus ambitieux est la production de café eugénioïde, une espèce presque inconnue qui pourrait être l'ancêtre de Arabe.

Les café eugénioïde n'est pas domestiquée et culture est risqué, mais Pereira Filho a réussi une récolte et vend chaque sac pour jusqu'à 50 fois le prix du meilleur Arabe.

En 2021, café eugénioïde des finale des Championnat du monde de baristaoù le gagnant l'a décrit comme le café le plus étonnant et fascinant qu'il ait jamais essayé.

Malgré l'instabilité du marché et les défis climatiques, CarmoCoffee continuer à parier sur cette variété. En 2025, ils ont vendu trois sacs à des clients asiatiques et saoudiens pour plus de 17 000 $ Chacun.

Les café eugénioïde est petit, doux, avec une acidité fraîche et des notes de fruits tropicaux. Sa faible teneur en caféine la rend veloutée et soyeuse. Un grille-pain européen paie près de 100 EUR pour 100 g.

Seulement cinq hectares sont cultivés en Exploitation minière et chaque hectare produit deux sacs, moins de 10% des performances d'une ArabeÇa explique pourquoi c'est si cher.

Les futur des café eugénioïde Elle dépend de la demande et de la capacité des producteurs de surmonter les défis climatiques et économiques.

Pourquoi le café eugénioïde est-il si cher ?

Les café eugénioïde Il coûte plus cher parce que sa culture est extrêmement difficile. Ils peuvent seulement être obtenus deux sacs par hectare et le processus exige soins spécial.

En outre, goût unique - doux, avec des notes de papaye, de pêche et de melon cantalupo - en fait un produit de luxe que les grille-pain européens sont prêts à payer 100 EUR pour 100 g.

Comment le café eugénioïde est-il cultivé?

Les végétaux sont presque des arbustes qui produisent de petits fruits. Ils sont très sensibles au climat et leur performance est faible, obligeant les agriculteurs à investir beaucoup de temps et de ressources.

Dans Exploitation minière Les techniques de tracabilité sont utilisées et durabilité protéger les terres et les collectivités locales, en ajoutant de la valeur au grain.

Quel avenir aura le café eugénioïde ?

Si la demande continue à croître, café eugénioïde Mais leur rareté et leurs risques climatiques pourraient limiter leur expansion.

Seuls quelques producteurs mondial ils le font croître, de sorte que son prix restera élevé et sa disponibilité limitée.